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牛奶|每日一膳|奶要怎么喝？养血滋阴的喝法了解一下

饮食小知识：喝奶的学问
市面上的各种奶各有什么特点？来我们来看看！
【牛奶|每日一膳|奶要怎么喝？养血滋阴的喝法了解一下】牛奶：最常见 ， 价格相对亲民 。 是日常平衡膳食中的重要一环 。 按照《中国居民膳食指南》推荐量大约每天300毫升的奶 ， 对于大多数人来说 ， 都是益处＞好处 。 乳糖不耐受的可以选择0乳糖牛奶 。 牛奶蛋白过敏或敏感的就确实不适宜喝 。
水牛奶：味道更香更浓郁 。 脂肪和蛋白质、维生素A、维生素B12要比牛奶高一点 ， 但也没有太特别的地方 。
羊奶：味道比较骚 ， 但是现在也有技术可以做出没什么味道的羊奶 。 价格比牛奶贵 ， 但营养成分差别不大 。 但有些人喝羊奶就不容易腹胀 ， 那选择羊奶也是不错的 。
驴奶：味道比较淡 ， 质地比较稀 ， 价钱高 。 驴奶引起过敏的可能性比较低 ， 如果是对牛奶过敏的人群 ， 不妨尝试一下驴奶 。 但是对提高免疫力 ， 目前还没有很好的证据支持 。
骆驼奶：有一些研究表明喝骆驼奶对改善糖尿病有一定作用 。 但这只是“一定”的作用 ， 并不能完全靠骆驼奶就放弃药物和生活方式的干预 。 另外关于骆驼奶的护肝、抗过敏、抗炎、抑制癌细胞等作用 ， 确实也有相关研究 ， 但肯定没有销售人员说的那么神奇 。
今日推荐——阿胶牛奶玫瑰饮
牛奶|每日一膳|奶要怎么喝？养血滋阴的喝法了解一下
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材料：
牛奶300毫升 ， 阿胶粉10克 ， 干玫瑰花3~5克 ， 红糖适量 。 （1人份量）
做法：
大火煮沸牛奶后加入干玫瑰花稍煮片刻 ， 再加入红糖及阿胶粉 ， 搅拌均匀即可 。
牛奶|每日一膳|奶要怎么喝？养血滋阴的喝法了解一下
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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

玫瑰花的香气让人心旷神怡 ， 它能行气解郁 ， 活血止痛 ， 但药性平和 ， 乳母也可以放心食用 。 阿胶牛奶本就是养血滋阴的佳品 ， 适合妇女产后补虚之用 。 三者配合 ， 既补肝血也疏肝气 ， 从此让乳汁生化有源 ， 疏泄有途 。
小贴士：
此饮不适合产后1~2周饮用 。
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本期值班医师：


林淑娴 ， 中级营养医师 ， 中国营养学会会员 ， 广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员 。 擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持 。

“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出 ， 根据时令 ， 每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食 。 扫一扫二维码
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每日一膳 ， 每日一善 ， 让我们一起健康为乐 ， 助人为乐！
【采访人员】严慧芳



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