烹饪|适合天热吃的小零食：一蒸一卷，软糯筋道，冰凉爽口，放一周不硬
导读：天气热不爱吃饭 ， 教你自己在家做适合夏天吃的小零食 ， 一蒸一卷 ， 软糯筋道 ， 冰凉爽口 ， 香甜好吃 ， 放一周凉了也不硬
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 虽然已经立秋但是天气依旧炎热 ， 今天就给大家做一个特别适合热天吃的小零食 。 做法简单 ， 一杯牛奶 ， 一碗糯米粉 ， 一碗玉米淀粉搭配上豆沙一蒸一卷即可 ， 详细的制作方法和技巧都会分享给大家 ， 就是新手也能一次成功 。 这样做出来的小零食软糯筋道 ， 冰凉爽口 ， 有一种在吃糍粑的感觉 ， 还有浓浓的豆沙香 ， 放一周也不会硬 ， 来看看具体是怎么做的吧！
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做法：
1 ，碗中加入300克糯米粉 ， 60克玉米淀粉 ， 60克白糖（喜欢吃甜可以多放一点）用380毫升温牛奶和面 ， 随倒随搅拌 。
【烹饪|适合天热吃的小零食：一蒸一卷，软糯筋道，冰凉爽口，放一周不硬】
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2 ， 搅拌成细腻无颗粒的酸奶状面糊 ， 盖上保鲜膜用牙签扎几个小洞 ， 放入蒸锅上汽后蒸20分钟 。
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3 ， 蒸好之后取出 ， 凉至温热不烫手加入40克黄油揉匀 ， 再把面团取出反复的拉伸面团 ， 让面团更有延展性 。 再把面团分成两份 ， 一半直接揉匀 ， 揉成白色面团 。 另外一半加入2克抹茶粉揉匀 ， 揉成一个绿色的面团 。
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4 ， 再把两个面团搓成长条 ， 用手按扁 ， 再用擀面杖擀成长条面片 ， 把豆沙馅也搓成细一点的长条摆放在上面 ， 从一头卷起 ， 收口处捏紧 。
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5 ， 在表面撒上炒熟的糯米粉或者炒熟的豆面 ， 切成小卷装入盘中就可以享用了 。 也可以放入冰箱冷藏1个小时吃起来口感更好 。
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这样做出来的凉糕软糯筋道 ， 香甜爽口 ， 冰凉好吃 ， 做法超简单 ， 就是新手也能一次成功 。
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今天就给大家分享到这 ， 喜欢糯米凉糕这种做法的家人们记得收藏哦！
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