烹饪|18种简单营养早餐，学会后自己在家做早餐，干净卫生、营养美味
早餐鸡蛋饼
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食材:
鸡蛋4个 ， 面粉100克 ， 水150克 ， 葱花 ， 黄豆酱 ， 火腿片 ， 十三香 ， 食盐
做法:
1、鸡蛋加水搅匀 ， 加面粉搅匀
2、加十三香和食盐调成稀糊状 。
3、锅子预热刷油 ， 倒入面糊摊成鸡蛋饼
4、蛋饼凝固后翻面 ， 磕入一颗鸡蛋 ， 摊平撒葱花
5、翻面刷黄豆酱 ， 放几片火腿卷起即可 。
火腿鸡蛋饼
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食材:
手抓饼2张 ， 鸡蛋2个 ， 午餐肉
做法:
1、手抓饼提前解冻 ， 然后把午餐肉切条
2、在手抓饼上 ， 先把火腿和鸡蛋摆放好 ， 包严实后 ， 在拿入锅中小火煎至两面金黄色 ， 侧面也要煎下就可以啦
3、其实也可以撒少许点盐 或者孜然粒 ， 或者刷一层酱都是ok的
糖醋煎蛋
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食材：
鸡蛋五个 ， 小葱适量 ， 陈醋一勺 ， 生抽一勺 ， 蚝油一勺 ， 白糖一勺 ， 番茄酱一勺 ， 淀粉一勺
步骤：
1、调酱汁：陈醋一勺 ， 生抽一勺 ， 蚝油一勺 ， 白糖一勺 ， 番茄酱一勺 ， 淀粉一勺 ， 加入适量水搅拌均匀 。
2、起锅烧油开始煎荷包蛋 ， 煎至两面金黄 ， 把调好的酱汁倒入小火焖半分钟 ， 再转大火收汁即可 。
快手早餐面
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材料：鸡蛋 ， 挂面 ， 紫菜 ， 小葱花
方法：
1、2个鸡蛋打散后摊成蛋皮 ， 切丝 。
2、碗中放入蚝油1勺 ， 生抽1勺 ， 盐和鸡精少许 ， 香油1勺搅拌均匀 。 放入鸡蛋丝和紫菜 。
3、水煮沸 ， 下入挂面煮熟后 ， 先把面汤倒入碗中搅拌均匀 ， 捞入面条 ， 撒上葱花即可享用 。
低脂早餐:火腿厚蛋烧
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食材：
两个鸡蛋、无淀粉火腿
步骤：
鸡蛋打散 ， 火腿切丁放入鸡蛋液中搅拌均匀 ， 平底锅刷橄榄油 ， 倒入火腿鸡蛋液 ， 中小火煎 ， 慢慢卷起来就好啦！
奶香玉米烙
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食材:
玉米粒：230g
玉米淀粉：30g
鸡蛋：1个
牛奶：2勺
白糖：少许
黑芝麻：适量
步骤:
1、锅中加水放入玉米粒 ， 煮熟捞出 ， 加入鸡蛋、淀粉和牛奶 ， 搅拌均匀 。
2、将搅拌好的玉米糊均匀铺在不粘锅上 ， 摊成圆饼 ， 小火煎至两面金黄即可 。
3、出锅前撒上白糖和黑芝麻
鸡胸肉虾仁煎饺
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食材:虾仁 ， 鸡胸肉 ， 香菇 ， 红萝卜 ， 饺子皮（买的）盐 ， 黑胡椒 ， 橄榄油
做法:
1、鸡胸肉剁成泥 ， 加盐 ， 黑胡椒 ， 生抽调味（调味根据个人喜好）腌制入味
2、虾仁去壳留虾尾 ， 开背取虾线 ， 加盐 ， 黑胡椒腌制入味
3、红萝卜切碎 ， 香菇切碎
4、腌制好的鸡胸肉加入香菇 ， 红萝卜搅拌均匀
5、准备饺子皮 ， 放一勺鸡胸肉泥 ， 再放虾仁 ， 饺子皮两边包起来（可不用全包）
6、平底锅刷橄榄油 ， 放虾仁饺子 ， 底部煎至金黄 ， 倒入一半清水
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