烹饪|味道浓郁的这款咖喱鸡肉，荤素搭配有营养，配上米饭爆好吃
【烹饪|味道浓郁的这款咖喱鸡肉，荤素搭配有营养，配上米饭爆好吃】总有一些时候 ， 我们觉得嘴巴淡而无味 ， 不知吃些什么东西会比较好 ， 内心纠结于各种美食 ， 却好像提不起什么兴趣 。 看来这个时候 ， 最应该来上一份味道浓郁 ， 最刺激我们味蕾感官的咖喱鸡肉了 。 还未入口 ， 就已被味道围住 ， 尝上一口 ， 又必定是唇齿留香 。 还用担心没胃口 ， 还有担心孩子不吃饭？
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咖喱鸡肉的做法很简单 ， 并且具有非常高的营养价值 。 首先说这个咖喱 ， 它不是由一种原料制作而成的 ， 而是多种香料调制而成的酱料 ， 主要成分有姜黄粉、桂皮、丁香等含有辣味的香料 ， 可以促进唾液和胃液的分泌 ， 这就是为什么我说的咖喱鸡肉可以提升我们的胃口 。 当然除了这个 ， 咖喱还具有各种作用 ， 比如它的成分之一姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞增殖的功能 。 所以 ， 多吃咖喱酱 ， 真的不仅仅满足了我们的口腹之欲 。
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胡萝卜的各种优点 ， 更是不用赘述 ， 在夏天 ， 随便拿一根胡萝卜啃一啃 ， 都觉得生活健康无比 。 其含有的多种维生素、矿物质 ， 比如胡萝卜素、花青素、钙、铁、锌、铜等 ， 可以秒杀一切蔬菜 。 就其特有的胡萝卜素来说 ， 他可以转化成维生素A ， 维生素A对我们的眼睛起到一个非常好的保健作用 ， 特别是能预防夜盲症 。 咖喱、胡萝卜再加上新鲜的鸡肉 ， 荤素搭配 ， 无比营养美味 。 而且这鸡肉也是有讲究的 ， 鸡肉相对于猪肉、牛肉等红肉来说 ， 含有较多的不饱和脂肪酸和亚油酸 ， 能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇 ， 其蛋白质含有了全部必需氨基酸 。
咖喱鸡肉：
【所用食材】：
主料：鸡胸肉150克 ， 胡萝卜150克 ， 洋葱50克 ， 口蘑80克
辅料：咖喱粉6克 ， 椰浆20克 ， 橄榄油2克 ， 黑胡椒1克 ， 食盐2克 ， 料酒2克
【烹饪步骤】：
第一步：鸡胸肉切丁 ， 加黑胡椒 ， 料酒腌制15分钟 。
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第二步：胡萝卜、洋葱、口蘑切大块 。
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第三步：平底锅加热 ， 将鸡胸肉炒至变色 ， 再加入其余食材翻炒 。
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第四步：在锅中 ， 倒入水、椰浆、咖喱粉煮几分钟 ， 大火收汁 ， 出锅前加入少许盐调味 。
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第五步：将做好的咖喱鸡肉盛出锅即可 。
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小火慢熬出来的鸡肉咖喱 ， 汤汁浓稠 ， 所有的食材都被咖喱酱汁包围渗透 ， 胡萝卜和鸡肉也变得松软鲜嫩可口 。 用勺子捞上鸡肉胡萝卜和满满的汤汁 ， 满口的香味简直让人停不下来 。 此时的绝配搭档就是白米饭 ， 盛上一碗倒扣在咖喱鸡肉上 ， 搅拌均匀 ， 每一粒米饭都带着醇厚的咖喱鸡肉味 。
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