粱立家常菜|精选美食：萝卜丝虾丸汤，葱油千张，蒜蓉甜豆牛柳，土豆炒胡萝卜
萝卜丝虾丸汤
文章图片
食材：白虾300克、萝卜100克、蛋清1个、姜片3片、葱丝少许、淀粉2茶匙、盐2茶匙、料酒1汤匙
做法：
1、白虾去头去壳 ， 抽去虾线；萝卜去皮切细丝备用；
2、虾仁用刀背粗剁成虾蓉 ， 不必剁的太碎；
3、虾蓉加入适量蛋清、料酒、盐、淀粉用力搅拌 ， 用筷子顺时针拌至虾蓉上劲；
4、取适量搅拌好的虾蓉用勺子挖成丸子状 ， 滑入煮沸的锅中汆烫至虾丸变色后捞起；
5、另起锅加水烧开 ， 放入姜片、萝卜丝煮至沸腾后加入虾丸小火慢炖10分钟；
6、关火后加入少许盐和葱丝即可 。
葱油千张
文章图片
食材：豆腐皮一张、葱白两段、干辣椒丝少许、李锦记蒸鱼豉油四勺、大料两个
做法：
1、将豆腐皮切丝 ， 锅内开水烫一分钟捞出浸入冷水 ， 捞出沥干装盘；
2、将李锦记豉油淋入豆皮上 ， 摆上葱白和干辣椒丝；
3、浇上一勺热花椒油 ， 拌匀即可 。
蒜蓉甜豆牛柳
文章图片
做法
1、甜豆掐去两头尖端洗净 ， 牛柳冲去表面血水 ， 大蒜剁成末 。
2、牛柳用蚝油、生抽和淀粉腌制半小时 。
3、起锅烧油 ， 放入牛柳 ， 关火 ， 利用余热快速翻炒至变色 ， 盛出备用 。
4、锅留余油 ， 放入蒜蓉和干椒碎爆香 ， 然后下甜豆以中火翻炒三分钟 。
5、加入牛柳 ， 加一点蚝油和生抽 ， 加少许水 ， 大火翻炒两分钟 ， 汤汁变浓稠后关火出锅装盘即可 。
土豆炒胡萝卜
文章图片
食材：土豆、胡萝卜、青椒、葱花、蒜末、酱油、蚝油、五香粉、盐、油等
做法：
1、将土豆和胡萝卜切成片状 ， 将青椒切成小块状 ， 留以备用 。
2、起锅烧水 ， 将胡萝卜片放在其中 ， 再将土豆片也放在锅中 ， 进行焯煮 ， 之后盛出控水
3、起锅烧油 ， 将葱花和蒜末放入锅中爆香 ， 加入适量的酱油 。
4、将之前焯煮过的胡萝卜片、土豆片、青椒放入锅中 ， 进行翻炒 。
5、加入一点点蚝油、盐调味 ， 再撒一点点五香粉 ， 翻炒出锅 。 #牛柳#蒜蓉#葱油收藏
2、将李锦记豉油淋入豆皮上 ， 摆上葱白和干辣椒丝；
3、浇上一勺热花椒油 ， 拌匀即可 。
蒜蓉甜豆牛柳
做法
1、甜豆掐去两头尖端洗净 ， 牛柳冲去表面血水 ， 大蒜剁成末 。
2、牛柳用蚝油、生抽和淀粉腌制半小时 。
3、起锅烧油 ， 放入牛柳 ， 关火 ， 利用余热快速翻炒至变色 ， 盛出备用 。
4、锅留余油 ， 放入蒜蓉和干椒碎爆香 ， 然后下甜豆以中火翻炒三分钟 。
5、加入牛柳 ， 加一点蚝油和生抽 ， 加少许水 ， 大火翻炒两分钟 ， 汤汁变浓稠后关火出锅装盘即可 。
土豆炒胡萝卜
食材：土豆、胡萝卜、青椒、葱花、蒜末、酱油、蚝油、五香粉、盐、油等
做法：
1、将土豆和胡萝卜切成片状 ， 将青椒切成小块状 ， 留以备用 。
2、起锅烧水 ， 将胡萝卜片放在其中 ， 再将土豆片也放在锅中 ， 进行焯煮 ， 之后盛出控水
3、起锅烧油 ， 将葱花和蒜末放入锅中爆香 ， 加入适量的酱油 。
4、将之前焯煮过的胡萝卜片、土豆片、青椒放入锅中 ， 进行翻炒 。
【粱立家常菜|精选美食：萝卜丝虾丸汤，葱油千张，蒜蓉甜豆牛柳，土豆炒胡萝卜】5、加入一点点蚝油、盐调味 ， 再撒一点点五香粉 ， 翻炒出锅 。
推荐阅读
- 可口|夏季不想吃饭没有食欲？分享几道香辣可口的家常菜美食，好吃下饭
- 美食|下班到家吃什么？这5道家常菜既快又下饭
- 这道家常菜，能让你晒脱皮？杭州肤白女子疼痛难忍：吃了几十年，我想都想不到！
- 私生饭|宋威龙精选封面头像壁纸
- 今日趣闻|以家人为名 谭松韵宋威龙张新成精选壁纸
- 茄汁|精选美食推荐：宽粉炒肉，千张小炒肉，茄汁鸡肉的做法
- 喜欢|推荐几道家常菜，简单美味，喜欢就动手学起来，学到就是赚到！
- 推荐|这道家常菜能让你晒脱皮？阿姨疼痛难忍：吃了几十年，想都想不到
- 挑选|精选30余道菜肴分享，荤素搭配合理，挑选几道又是美美的一餐
- 这道家常菜，能让你晒脱皮？女子疼痛难忍：吃了几十年，我想都想不到！