阳光娱记|炸薯条，有人先裹淀粉有人直接炸，大厨分享1招，薯条香脆不软
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导语：炸薯条时 ， 别直接就裹淀粉 ， 大厨多加1个步骤 ， 薯条香脆不回软
炸薯条是我家孩子的最爱 ， 我时不时便也会在家做 ， 普通的食材、简单的烹饪便能搞定一份香脆的炸薯条 ， 蘸着自制的番茄酱 ， 一入嘴便能让人心情瞬间愉悦 ， 在家炸薯条 ， 其中的技巧我们需要掌握到位 ， 有人先裹淀粉有人直接下锅炸 ， 大厨表示这都不对 ， 掌握了正确的方法和技巧 ， 炸的薯条才会更加好吃 ， 而且还不会回软 ， 这样的薯条吃着跟快餐店卖的一个味儿 ， 以后不用出去买了 ， 下面我便将炸薯条的做法详细分享给大家 ， 比在外面买划算多了 。
炸薯条的做法：
备用食材：土豆3个 ， 淀粉少许 ， 食盐少许；
制作过程：第一步 ， 土豆3个 ， 分别削去皮 ， 清洗干净 ， 将土豆切成均匀的条状 ， 土豆条放入在清水中浸泡5分钟；
第二步 ， 用清水将其搓洗干净表面的淀粉 ， 在锅中添上水 ， 加上少许食盐 ， 待水烧开后 ， 放入土豆条煮至半透明 ， 捞出 ， 用凉水冲一遍；
第三步 ， 控干土豆条的水分 ， 将其放入通风口晾干 ， 撒上一层淀粉 ， 使得每一根土豆条都能均匀粘裹上淀粉 ， 不需要粘裹太厚了 ， 薄薄一层便可；
第四步 ， 下面开始炸薯条 ， 锅中添上稍微多一点的食用油 ， 待将油烧至6成热的时候 ， 将事先处理好的土豆条放入在锅中开始炸；
【阳光娱记|炸薯条，有人先裹淀粉有人直接炸，大厨分享1招，薯条香脆不软】第五步 ， 差不多5分钟的时间 ， 将土豆条中的水分炸干 ， 捞出 ， 将油温再次烧热 ， 放入土豆条复炸一遍 ， 炸至薯条金黄酥脆 ， 就可以出锅了 ， 根据个人的喜好搭配番茄酱或者是椒盐等都可以 。
小编总结：小朋友喜欢吃炸薯条 ， 外面买的虽说好吃 ， 但总让人觉得不放心 ， 我便决定学习亲手做 ， 这才发现原来炸薯条的方法并不难 ， 大家掌握好其中的方法和技巧 ， 便可轻松搞定 ， 以后想吃了就不用去快餐店 ， 让孩子足不出户便能吃到炸薯条 ， 不得不说土豆是非常好的食材 ， 炒菜、做小吃等都是不错的选择 ， 让家人在享受美味的同时 ， 还可充分吸收其中的价值 ， 炸薯条我自从学会了自制方法 ， 再也没有出去买过 ， 孩子每次吃我炸的薯条总会说比外面卖的好 ， 喜欢吃炸薯条的朋友别错过了这个学习 。
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