李绕乐爱美食|羊血肠最过瘾吃法，趁热吃没有膻味口感好，吃手把肉的标准配置
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小编发现了一种食材的有趣吃法 ， 首先是因为这种食材我们用的比较少 ， 然后就是这种食材的吃法比较少 ， 但是实际上 ， 他和我们以前见到的很多十次都是有点像 ， 这是一种食物的肠道 ， 平时接触的肠道类型食物比较对的就是猪肠还有鸡肠了 ， 有时候吃牛杂的时候会见到牛场 ， 然后另外一种肠类的食材我们却是几乎没有见过 ， 那就是羊肠 ， 而今天说的这个食物不仅仅是羊肠 ， 而是羊血肠 ， 听起来是不是有点怪 。
【李绕乐爱美食|羊血肠最过瘾吃法，趁热吃没有膻味口感好，吃手把肉的标准配置】这是食物食用的时间也是有注意事项的 ， 这个食物我们要趁热食用 ， 要是这样的食物冷掉以后再吃就会发现有很大的腥味 ， 而这个食物食用的时候还有一个关键 ， 那就是吃的时候要蘸料食用 ， 其实羊肠在一些地方是一种很受欢迎的小吃 ， 而且吃的时候还有讲究 ， 除了刚刚说的那个要趁热吃 ， 还有一个关键就是要搭配另外一种东西一起食用才比较美味 ， 这个东西就是鲜奶 ， 而有的人则是喜欢和酒搭配 。
烹饪这道美食 ， 咱们要用的食材其实是稍微有点特别的 ， 这里要的食材有羊肠 ， 羊膛油 ， 香菜 ， 羊血 ， 香葱 ， 食盐还有大蒜等 。 刚刚有说到这个食物最是适合蘸料食用 ， 因此我们在把这道菜的重点放在它的口感上 ， 如何做才能提高食物的口感呢？可以用下面的这个方法 ， 我们不需要直接把羊血放入羊肠当中 ， 而是用另外一种方法 ， 羊血本身是有很大的腥味 ， 所以我们需要做的方法就是把食盐还有羊血混合起来 。
为什么要这样做 ， 其实关键是要让其中的为了防止羊血的口感变得很僵硬 ， 然后再准备一些羊膛油和葱姜蒜 ， 把葱姜蒜都剁碎 ， 尽量的剁碎一点 ， 确认已经完全剁碎以后就把它们混合到羊血当中 ， 而这样的好处就是可以保证羊血的口感 ， 羊肠跟其他的肠相比 ， 有一个缺点 ， 这个缺点就是羊肠比较薄 ， 要是稍微不注意就会把羊肠当中的东西弄坏了 ， 要是把羊肠弄破 ， 就会前功尽弃了 ， 那么我们究竟该如何把羊血弄到羊肠中就是很重要的步骤 。
方法其实并不难 ， 我们准备一个漏斗 ， 然后塞入到羊肠的一头 ， 然后沿着这个口把羊血注入其中 ， 接着再把羊肠卷起来 ， 在用工具缝起来 ， 再把漏斗取出 ， 并将它的头都缝合起来 ， 最后放入到锅里煮就可以了 ， 煮熟以后就可以直接食用了！
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