李绕乐爱美食|尖椒豆腐皮吃起来真的挺香，自己做也很容易，而且也能更放心
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夏天的时候吃辣是一个很不错的选择 ， 小编最近这段时间 ， 在做菜的时候很喜欢在菜里加入些许的辣椒 ， 辣椒有不同的种类 ， 而小编比较喜欢的食物是尖椒 。 因为太过喜欢吃尖椒 ， 所以小编决定要用尖椒烹饪一道小吃 ， 却是没有想到找了很久都是没有找到这个食物适合制作成零食的方法 ， 在小编放弃了这个想法以后 。 不过在一次无意的情况下 ， 小编发现了一道食物 ， 这食物是一宗很适合制作成零食的东西 。
这食物食用的食材有主要有两种 ， 巧的是 ， 这两种食材都有一个特点 ， 那就是这种食材是十分容易存储的 ， 这食物在经过冷冻以后就可以得到口感十分的过瘾的食物 ， 冷冻过的食物吃起来有一种特点 ， 这个食物的特点就是口感十分的美味 。 而零食比较重要的就是口感了 ， 那么今天要说的这道食物的就十分满足这个特点 ， 这个美食的名字叫做尖椒干豆腐 。 这道菜真的很适合做成零食 ， 也很适合制作成送饭的菜 。
而这道菜我们烹饪过以后就会有明显的感觉 ， 那就是这道菜的烹饪方法十分的简单 ， 不是一般的简单 ， 而是那种学过一次以后就很快掌握的做法 。 这道菜我们需要的食材是干豆腐 ， 淀粉 ， 尖椒 ， 味精 ， 海域食用油和葱花 ， 姜末 。 对于干豆腐这种食材 ， 可能很多人都不熟悉 ， 其实干豆腐就是那种豆腐条 ， 千万不要把干豆腐当成是老豆腐 ， 平时我们吃水煮牛肉的时候 ， 就会很容易看到老豆腐 。
干豆腐一开始买回来的时候是一整块的 ， 所以我们需要自己用刀把它切成条 ， 当然 ， 有的地方也可以直接购买成条的老豆腐 。 把豆腐条切好以后就可以放入到热水中了 ， 这种老豆腐当中是有腥味的 ， 小编就很不喜欢这种味道 ， 所以小编会把它放入锅中进行焯水 ， 但是不需要太久 ， 大概需要几十秒 。 焯水好以后 ， 再把淀粉和清水进行简单勾兑 。 然后再把青椒取出 ， 并洗净再处理头和青椒籽 。
【李绕乐爱美食|尖椒豆腐皮吃起来真的挺香，自己做也很容易，而且也能更放心】青椒要切条 ， 切条以后自然就比较入味了 ， 接着继续炒 。 炒的时候我们需要注意投放的顺序 ， 在锅中倒入食用油 ， 接着放入葱姜蒜 ， 将干豆腐以及青椒倒入锅中 ， 炒熟以后再用水淀粉勾兑一下 ， 因为加入了水 ， 所以我们把火候调大 ， 用大火收汁后就可以食用了！
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