烹饪|家常水煎饺，一碗面粉水就搞定！煎出来焦黄喷香，满口香酥
相信对于大家来说饺子是再熟悉不过的了 ， 它在我国具有特殊的意义 ， 是我国年夜饭必备的美食 。 饺子的美味大都取决于它的馅料 ， 一般只要馅料调制好了 ， 做出来的饺子都不会太差 。 在我们日常生活中 ， 最常见的就是水煮饺子 ， 其实除了水煮饺子之外 ， 还有很多做法也非常美味 。 今天小编就主要给大家介绍一下水煎饺子 ， 味道鲜美 ， 口感极佳 ， 下面就一起看看吧！
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在制作水煎饺子时 ， 最关键的就是淀粉和面粉的使用 ， 有很多人都做错了 ， 所以做出来的煎饺会没有冰花 。 在做水煎饺子时出国之前的勾芡是很重要的 ， 只有把勾芡做对了 ， 才能做出香脆可口的水煎饺子 ， 也能够做出漂亮的冰花 。 那么在做煎饺的时候 ， 到底应该用淀粉水还是应该用面粉水呢？
在做水煎饺子时 ， 正确的做法应该是用面粉水 。 用面粉水制作出来的水煎饺口感是最好的 ， 做出来的冰花也非常香脆 。
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食材:包好的水饺 ， 水 ， 油 ， 面粉 ， 葱花 ， 蒜泥 ， 酱油
步骤:
一、我们需要准备适量面粉和水 ， 把它们放到一个容器中 ， 混合均匀 ， 加入适量油 ， 搅拌均匀备用 。
二、准备一个干净的平底锅 ， 倒入少量油 ， 适量水 ， 把锅底润热 。
三、把水饺一个一个放在平底锅中摆好 ， 把调制好的部分面粉水倒入锅中 。
注意：在倒面粉水的时候尽量避开饺子皮 ， 可以有效的防止饺子皮起皱 。
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四、盖上锅盖 ， 调至中小火 ， 煎制大约十分钟左右 。 转为小火 ， 继续煎制大约两分钟 ， 锅中的水分被吸收干净后倒入剩余的面粉水 ， 大约到饺子的四分之一即可 。
注意：想要做出口感和味道都极佳的水煎饺 ， 就一定要控制好水量 ， 否则会严重影响效果 。
五、准备一个干净的小碗 ， 开始调制料汁 。 把准备好的葱花 ， 蒜泥放入锅中 ， 根据自己的口味加入适量酱油 ， 搅拌均匀即可 。
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这样美味又好吃的水煎饺就做好了 ， 在吃的时候可以直接蘸着料汁吃 。
小技巧
在做水煎饺的时候也不要完全根据时间而来 ， 比如在观察到锅中的水饺快结痂的时候 ， 就可以调至小火进行闷煮了 ， 锅中的水蒸发掉以后就制作完成了 。
大家学会水煎饺的制作方法了吗？如果学会了就赶紧试一试吧 。 #水饺#面粉#煎饺收藏
食材:包好的水饺 ， 水 ， 油 ， 面粉 ， 葱花 ， 蒜泥 ， 酱油
步骤:
一、我们需要准备适量面粉和水 ， 把它们放到一个容器中 ， 混合均匀 ， 加入适量油 ， 搅拌均匀备用 。
二、准备一个干净的平底锅 ， 倒入少量油 ， 适量水 ， 把锅底润热 。
三、把水饺一个一个放在平底锅中摆好 ， 把调制好的部分面粉水倒入锅中 。
注意：在倒面粉水的时候尽量避开饺子皮 ， 可以有效的防止饺子皮起皱 。
四、盖上锅盖 ， 调至中小火 ， 煎制大约十分钟左右 。 转为小火 ， 继续煎制大约两分钟 ， 锅中的水分被吸收干净后倒入剩余的面粉水 ， 大约到饺子的四分之一即可 。
注意：想要做出口感和味道都极佳的水煎饺 ， 就一定要控制好水量 ， 否则会严重影响效果 。
五、准备一个干净的小碗 ， 开始调制料汁 。 把准备好的葱花 ， 蒜泥放入锅中 ， 根据自己的口味加入适量酱油 ， 搅拌均匀即可 。
这样美味又好吃的水煎饺就做好了 ， 在吃的时候可以直接蘸着料汁吃 。
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