黄海升|老婆勤俭节约，烧得一手好菜，荤素搭配营养足，好吃还不长肉！
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前些天有几个亲戚来家里做客了 ， 住了一个星期 ， 在这个特殊的时期 ， 也不能到外面去吃饭 ， 一日三餐的重任便落在老婆的身上 ， 每天好饭好菜招待着 ， 可把老婆给累坏了 。 送走了客人 ， 老婆足足躺了一天才慢慢缓过来 。
自己老婆只有自己心疼 ， 看着老婆在厨房里挥汗如雨地忙碌着 ， 心疼不已 。 现在正是夏天最热的时候 ， 原本天气就潮湿闷热 ， 再加上电饭锅 ， 灶台 ， 汤锅散发出来的热量 ， 整个厨房的温度一下子升高了几度 ， 一进厨房就感觉置身于蒸笼一般 。 一顿饭下来 ， 老婆的衣服已经湿透了 ， 满脸热得通红 ， 额头上 ， 脸颊上 ， 鼻子上都是汗水 。 于是从网上购置了一台奥普凉霸 ， 希望在这暑热的天气里能够在老婆带来一丝凉意 。
让我没想到的是老婆高兴得像个孩子一样 ， 笑容挂在脸上 ， 显而易见 。 家有一个这样任劳任怨 ， 勤俭持家 ， 懂事又体贴的老婆 ， 在外面打拼 ， 就算再苦再累也心甘如饴 。
老婆脾气好 ， 还烧得一手好菜 。 记得刚认识那会也是个两手不沾阳春水的女孩 。 自从有了孩子之后 ， 老婆便辞去工作 ， 在家里悉心照顾孩子和我多病的母亲 ， 牺牲很大 ， 付出很多 。 多年的家庭生活磨练 ， 如今出得了厅堂 ， 下得了厨房 ， 把家里打理得妥妥帖帖的 。
今天周末儿子和老母亲去了四姨家串门 ， 就我们夫妻两在家 ， 晚餐老婆做了三个菜 ， 红烧鲅鱼 ， 双椒炒鸭蛋 ， 韭苔炒火腿 ， 主食是红薯焖米饭 。 媳妇做菜最大的特色就是干干净净 ， 清清爽爽的 ， 一点都不油腻 ， 但味道却是顶呱呱 。
【红烧鲅鱼】
鲅鱼是我们本地比较常见的一种鱼类 。 这种鱼的肉质比较厚实 ， 而刺很少 ， 本地最具特色的鲅鱼水饺 ， 获得了很多省内外朋友的青睐 。 此外 ， 红烧鲅鱼 ， 酱焖鲅鱼 ， 熏鲅鱼 ， 都是本地人比较喜欢的吃法 。 鱼做的时候 ， 最好将两面煎至焦黄 ， 再放入花椒 ， 八角 ， 蒜片 ， 干红辣椒等香料炒出香味儿 ， 最后再添水 ， 加入老抽生抽盐糖 ， 焖煮至汤汁收浓即可出锅 。 酱香味浓 ， 非常下饭 。
【韭苔炒肉粒火腿】
这个秋天头一次买到韭苔 ， 非常鲜嫩 ， 放入几片肉粒火腿简单炒一炒就是一道下饭菜 。 火腿是到专柜买的新鲜的 ， 保质期就几天 ， 相比较而言 ， 添加剂也没有那么多 ， 当然价格也不便宜 。
【黄海升|老婆勤俭节约，烧得一手好菜，荤素搭配营养足，好吃还不长肉！】
【双椒鹅蛋】
平日里大家餐桌上最常见的是鸡蛋 ， 鸭蛋 ， 鹅蛋吃的人并不多 。 鹅蛋富含维生素A、D、E、核黄素以及尼克酸 ， 营养价值比鸡蛋、鸭蛋高出许多倍 。 鹅蛋煮着吃 ， 腥味比较重 ， 最好放入一点料酒用来炒着吃 ， 味道特别鲜香可口 ， 放入一些青红辣椒 ， 不仅能提色 ， 辣辣的更能增加食欲 。
【红薯焖米饭】
前些年一直以面和甜著称的蜂蜜罐地瓜 ， 因烟薯的到来而逊色了不少 。 烟薯是这两年特别火的一个地瓜品种 ， 内瓤的颜色黄澄澄 ， 特别适合烤着吃 ， 蜜汁流油比蜂蜜还甜 。 煮米饭的时候放一点地瓜 ， 用地瓜来充当一部分主食 ， 甜甜的口感好 ， 同时还能起到润肠通便的作用 。
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