养生沈医师|用冷水还是热水，带你了解正确的方法，冰箱里的肉怎么解冻效果好
【养生沈医师|用冷水还是热水，带你了解正确的方法，冰箱里的肉怎么解冻效果好】哈喽！大家好 ， 我是大家的好朋友“养生沈医师” ， 健康 ， 是我们一直追求 ， 一直向往的目标!一个人如果拥有了健康的身体 ， 健康的文化 ， 健康的心理 ， 就是非常非常开心、自豪的事情!如果我们做到了这三点 ， 就是减少了我们人生大道的绊脚石 ， 也就是为我们今后的幸福生活铸造了一个良好的基础 。
肉类是我们生活中不可缺少的食材 ， 它能够为人体提供丰富的蛋白质和脂肪 ， 帮助人体增加所需的营养物质 。 而且肉类中的铁元素含量很高 ， 人体可以直接利用消化吸收 ， 能够有效预防缺铁性贫血 。
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很多家庭都有这样的烦恼 ， 肉买多了吃不完 ， 就会放进冰箱冷冻起来 ， 等到下一次需要再拿出来 。 可冰箱里的冻肉很硬 ， 比石头还要硬 ， 怎么样才能快速解冻呢？而且有些时候发现解冻后的肉 ， 变得不好吃了 ， 甚至会有异味 ， 这是怎么回事？
人们通常在解冻肉的时候会选择4个办法 ， 放在盘子里自然融化、用冷水快速冲洗融化、放进热水里加速融化、放进微波炉了融化 。
自然融化：
很多人会把冻肉放在常温环境中慢慢融化 ， 这是最简单的办法 ， 也是大部分人都会选择的做法 。 但这个方法也有缺点 ， 首先自然解冻会浪费很长的时间 ， 如果需要立刻使用就很难办了 ， 根本满足不了需求 。
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最重要的是 ， 肉类在自然融化的这几个小时里 ， 会受到大量细菌的污染 ， 再食用这样的肉类会严重影响健康 。
热水融化：
还有人会把冻肉放在热水中融化 ， 这是最不推荐的办法 ， 会影响肉质的口感和品质 。 这样做肉的表面会快速升温 ， 而里面却很坚硬 ， 而且还会损失营养 ， 溶解大量的维生素 ， 让细菌大量繁殖 ， 蛋白质也会被破坏 ， 吃起来会有异味 。
冷水融化：
也有人会把冻肉放在冷水中融化 ， 把肉放在盆里 ， 然后打开水龙头 ， 涓涓细流不断流入盆中 。 如果不着急使用 ， 可以选择这样的方法 。 这样解冻出来的肉 ， 肉质细腻 ， 口感较好 。
但如果您将水停掉 ， 使用不流动的水解冻肉类 ， 那还是不提倡您使用 ， 毕竟细菌大量繁殖 ， 没有流动水冲洗很容易给身体健康带来威胁 。
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微波炉融化：
把冻肉放在微波炉中融化 ， 这种也是最快速、健康的方法 ， 肉类更营养 。 不过需要注意 ， 使用微波炉解冻时 ， 一定要用低档 ， 而且要逐步加热 ， 直到完全解冻 。 随时观察冻肉的状况 ， 切不可时间过长 ， 不然就会变成半生不熟的肉 。
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