夏粮收购、餐饮浪费和我村4600亩撂荒土地
叙事脉络:一、今年夏粮收购同比减少二、中国当前会有粮荒吗？三、我所见到的农村粮食生产四、高龄的老农支撑着中国的粮食安全五、我们村撂荒的4600亩耕地六、粮食价格才是决定国家粮食安全的命门一、今年夏粮收购同比减少近几日 ， “国家粮食和物资储备局”的官方微博号公布的#生产区夏粮收购进度#信息引起了全社会的关注 ， 其实六月和七月频繁公布的夏粮收购进度并没有多少人关注 ， 只是8月12日公布的信息引起了强烈关注：
8月12日的信息被全民关注的原因是 ， 8月11日领导人作出重要批示 ， 要求“坚决制止餐饮浪费行为 ， 切实培养节约习惯 ， 在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围” 。 领导人指出：餐饮浪费现象 ， 触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐 ， 粒粒皆辛苦 。 ”尽管我国粮食生产连年丰收 ， 对粮食安全还是始终要有危机意识 ， 今年全球新冠肺炎疫情所带来的的影响更是给我们敲响了警钟 。领导人的批示引起了人们的种种猜测 ， 于是很多人就把“国家粮食和物资储备局”公布的夏粮收购进度信息和领导人的批示联系了起来 ， 自然地 ， 储备局8月12日公布的夏粮收购进度同比减少的信息就被网民大量关注和转发 。人们对国家粮食安全的担忧是有道理的 ， 毕竟2020年我们经历了太多灾难 ， 肆虐全球的新冠肺炎 ， 非洲、中东和东南亚的超大蝗灾 ， 中国南方的大洪灾……这每一个天灾都足以引起粮食的大量减产 。 而中国 ， 用全球7%的耕地养活了全球18%的人口（全球人口2019年8月统计为77.27亿 ， 中国人口2020年1月17日统计刚到14亿） ， 本就有些吃力 ， 土地的潜力几乎被挖尽 ， 粮食供应的弦一直绷得很紧 。在新冠肺炎的影响下 ， 一些粮食出口国立即宣布限制粮食出口 ， 根据公开报道 ， 至少有13个国家出台了限制措施 ， 包括越南、泰国、柬埔寨、俄罗斯、哈萨克斯坦、塞尔维亚等 。 而且当前中美关系又越来越糟 ， 14亿人吃饭的问题是我们的软肋之一 ， 如果我们的土地养活不了我们的人口 ， 美国和西方敌视中国的政客恐怕会马上在吃饭问题上卡我们的脖子 。所以 ， 领导人说要对粮食安全问题始终有危机意识 ， 这显然是未雨绸缪的清醒认识 。二、中国当前会有粮荒吗？但很多人把夏粮收购减少的消息和制止餐饮浪费的倡议结合起来 ， 就轻易得出我国粮食已经短缺了的结论 ， 对这种说法 ， 我是不认同的 ， 尤其是有些人借机又渲染紧张气氛 ， 号召大家屯粮 ， 这种做法更是荒唐 。记得今年3月底4月初的时候 ， 有些地方就发生了市民大规模抢粮屯粮的闹剧 ， 当时我写了一篇文章《当前我们到底要不要抢粮？》（点击阅读） ， 旗帜鲜明地反对屯粮 ， 以无可辩驳的数据说明中国不缺粮 ， 大家不会饿肚子 。 并指出 ， 如果大家都加入抢粮队伍 ， 都大规模囤积粮食 ， 那么 ， 过了这个夏天 ， 私存的粮食出虫发霉不能食用 ， 这种大规模的浪费将会挖空国库 ， 到时候我们真的会缺粮 。我的观点在当时很多人不认可 ， 可是四个多月过去了 ， 事实证明我说的是对的 ， 全国市场上粮食的供应始终很充沛 ， 未曾有一点儿粮食短缺的迹象 ， 而那些制造恐慌的人抢的大批粮食 ， 恐怕也快发霉变质不能吃了 。所以 ， 对于粮食问题 ， 我们一定要向公众说清楚 ， 要防止大规模的抢粮屯粮 。在我看来 ， 在近期 ， 中国粮食安全出问题的唯一可能就是市场失控 。 如果人人都相信粮食短缺的谣言 ， 家家户户都大规模屯粮 ， 恐怖的信息会使农民不愿意卖粮 ， 而市场上一有粮食就被抢被囤 ， 那么粮食肯定短缺 。在新冠肺炎、南方洪水和进口受阻的情况下 ， 我国的粮食到底缺不缺呢？国务院新闻办公室2019年10月发布的《中国的粮食安全》白皮书如此说：1. 中国人均粮食占有量稳定在世界平均水平以上 。 目前 ， 中国人均粮食占有量达到470公斤左右 。2. 我国粮食总产量连上新台阶 。 2018年产量近6.6亿吨 ， 近几年我国粮食产量波动幅度基本稳定在合理区间 ， 一般保持在±6%的范围之内 。
3. 我国谷物供应基本自给 。 2018年 ， 谷物产量6.1亿吨 ， 占粮食总产量的90%以上 ， 目前 ， 我国谷物自给率超过95% 。 2001年至2018年我国年均进口的粮食总量中 ， 大豆占比为75.4% ， 稻谷和小麦两大口粮品种合计占比不足6% 。4. 仓储现代化水平明显提高 。 2018年全国共有标准粮食仓房仓容6.7亿吨 ， 简易仓容2.4亿吨 ， 食用油罐总罐容2800万吨 。 政府粮食储备数量充足 ， 质量良好 ， 储存安全 。一言以蔽之 ， 中国的谷物完全能够自给自足 ， 国家的粮食战略储备充足 ， 短期内不可能出现粮食短缺人民饿肚子的情况 。三、我所见到的农村粮食生产当然 ， 习惯于怀疑官方数据的人是不会相信上文这些数据的 。 那么我就说说我所看到的粮食生产状况吧 。最近我回了老家甘肃平凉 ， 得知父亲和二哥在四五月份卖出了大批粮食 ， 父亲卖了14000多斤小麦 ， 4000多斤玉米 ， 合计近2万斤；二哥卖了15000多斤玉米 。 小麦的收购价格是1元/斤 ， 玉米的收购价格是0.93元/斤 。他们之所以卖掉这么多粮食 ， 一是因为粮食太多 ， 没地方放了 ， 要给今年新收的粮食腾地方 。 二是因为疫情 ， 大家都赋闲在家 ， 有时间把储存的粮食清理出来 ， 而且恰好有人收购 ， 价格还可以 ， 就卖了 。我在父亲的粮仓里看了下 ， 尽管卖出了近2万斤粮食 ， 粮仓里还剩不少 ， 一个高高的大铁囤子里面满满装着的还是前年的小麦 ， 两三千斤总是有的 ， 而今年的小麦已经收获了 ， 收了近5000斤吧 ， 还有粮仓里储存的谷子、糜子、荞麦等粗粮 ， 手头近1万斤的存粮是有的 。 而且过两个月玉米、谷子、糜子等秋粮就又要收获了 ， 今年雨水太足 ， 秋粮涨势很好 ， 如果近期不再连绵阴雨的话 ， 今年的秋粮大丰收也是可以预期的 。一个77岁的老人 ， 为国家种了这么多粮食 ， 而他一日两餐 ， 每餐也就一碗面条而已 ， 剩下的粮食 ， 都是社会的 。 湖南这边 ， 我的岳父 ， 今年68岁了 ， 不但自己坚持在自家的田里种粮 ， 今年还承包了别人家近10亩地 ， 总共种了十多亩水稻 。 家里的存粮也有很多 ， 吃不完 ， 懒得卖 。农村里 ， 像我的父亲和岳父这样的老农很多 ， 他们视粮食为生命 ， 视种粮为使命 ， 不忍心让土地撂荒 ， 都在用尽最后的力气在种粮 。 所以 ， 只要有他们在 ， 中国不会缺粮 。 这些老农是中国粮食安全的守护者 ， 他们用瘦弱的肩膀支撑着国家的粮食供应 ， 粮食的充足供应在当前没有问题 。 中国如果有粮食危机 ， 那一定是在多年之后 ， 是在这些传统的农民都不在了的时候 。 不会是现在 。四、高龄的老农支撑着中国的粮食安全虽然当前中国不存在粮食危机 ， 但粮食危机的乌云已在不远处飘荡 ， 当你走进农村 ， 走到田间地头 ， 关于粮食安全的忧虑就会挥之不去 。关于这一点 ， 村里85岁的老爷爷和我聊天时直言不讳 ， 他说 ， 我们这代人饿过肚子 ， 所以我们觉得种粮食最重要 。 现在日子好了 ， 但是你们以后可能要饿肚子 ， 你看现在年轻人有几个种地的？你看土地撂荒得这么严重 ， 以后人吃什么？农村里 ， 年轻人不种地 ， 种地的不种粮 。 从这些显而易见的事实 ， 自然会得出老人这些浅显易懂的道理 。 未来 ， 老人们不在了 ， 我们可能真的会饿肚子 。我认为 ， 中国的粮食安全是由平均年龄70岁以上的最后一代传统农民支撑着 。 这个说法很多人肯定不认可 ， 即便我上文举了自家的例子 ， 即便我的老家普遍都是这个样子 ， 但很多人肯定认为我的眼界太狭隘 ， 没有代表性 。那么 ， 我们理性分析一下 ， 在全国 ， 到底谁在为我们种粮？我觉得分析这个问题的关键是 ， 种粮食到底赚不赚钱 。 因为当前是市场经济时代 ， 一切都是“利”字当头 ， 如果赚钱 ， 必然有大量的劳动力和资金投资于种粮食；如果不赚钱 ， 劳动力和资金等生产要素肯定会远离 。以我老家种植旱地小麦为例：丰年小麦的收成是600--700斤/亩 ， 按现在已经涨起来的粮价算 ， 是1.04元/斤 ， 那么每亩（667㎡）的毛收入就是624—728元 。每亩地的支出有：机械费：耕50元、种50元、施春肥50元、收50元；肥料费：复合肥40公斤左右 ， 尿素20公斤左右 ， 共170元左右；种子：2.5元/斤 ， 亩用量30斤 ， 共75元 ， 小麦拌种剂亩用量在25元左右 ， 共100元；农药：除草剂每亩10元 ， 小麦一喷三防农药需要60元左右 ， 共70元；土地流转费100—150元/亩；不算人工支出 ， 以上费用总计为640—690元/亩 。 人工费还没算呢 ， 每亩的总成本已经超过了丰年的卖粮所得 。请问 ， 这样的投入和产出 ， 你要是个年轻农民 ， 你会待在家里种粮吗？你要是个手握资金的投资人 ， 你会投资种粮食吗？其实每个人都可以成为农业投资人 ， 我这几天差点也投资了1000亩土地 ， 我都谈的差不多了 ， 但家里人反对 ， 到现在我还在纠结这个事 。 关键是 ， 只要不种粮 ， 补贴会很高 ， 首期投资也不大 。以这个粮食价格 ， 年轻人不会种粮 ， 农业投资人不会种粮 ， 那么谁在给我们种粮？答案够清晰了吗？就是那些平均年龄70岁以上的传统老农 ， 他们完全忘却了经济效益 ， 只是出于祖辈流传的习惯和惜土如金朴素意识在种粮 。 当然 ， 年轻农民如果在村里 ， 也会种一点 ， 只是为了自己吃 。将来这批老人谢世了之后 ， 谁给我们种粮？没人种粮 ， 14亿人吃什么？如此清晰明了的问题 ， 我们不能无视 。 所以我才说 ， 当前之所以粮食供应充足 ， 就是因为有这些老一辈的农人苦苦支撑 ， 将来他们不在了 ， 当前的粮食供应体系就会轰然倒塌 。 而他们 ， 已经很老了 。所以 ， 我国粮食价格改革已经刻不容缓 。很明显 ， 提高粮食价格才是确保国家粮食安全的必由之路 。粮食作为一种商品 ， 它有生产成本 ， 而生产者也应该从粮食生产中获得社会平均收益 。 当前的情况是 ， 生产粮食几乎毫无收益 ， 这是违反经济规律的 。 任何违反经济规律的事情都是不能长久的 。 这就是当前国家粮食供应体系危在旦夕的地方 。有些城市人 ， 拿着上万元的月薪 ， 有些退休老人 ， 月退休金也有大几千 ， 他们舍得买上万元的包包 ， 上千元的衣服鞋子；他们舍得全国各地旅游 ， 甚至出国游游游买买买；他们舍得聚餐 ， 一桌菜几千上万元 ， 浅尝辄止 ， 然后倒掉；可是 ， 米面油的价格要是每斤上涨了几毛钱 ， 他们就大声嚷嚷 ， 利用话语权各种施压 ， 似乎就活不下去了 。 在他们的心中 ， 任何产品价格上涨都是天经地义的 ， 但粮价上涨就是大逆不道的 。老农们没文化 ， 没话语权 ， 没法跟你们讲道理 ， 他们只能默默耕作 。 但他们已经老了 ， 没有几年日子了 。 新一代农民种粮食可是要算经济账的 。现在全国土地流转红红火火 ， 但是在如此低的粮食价格下 ， 流转的土地一般都不会去种粮食 ， 也就是说 ， 流转土地搞得越红火 ， 涉及的土地面积越大 ， 国家的粮田面积就越小 ， 国家的粮食安全就越危险 。 道理其实很简单 ， 粮食价格太便宜 ， 种主粮不赚钱 。 农业投资人流转土地是为了赚钱 ， 而不是为了确保国家粮食安全 。五、我们村撂荒的4600亩耕地我们村有12个小型生产队 ， 总人口数和总土地面积我不知道 ， 反正也不大 ， 骑自行车一小时内会全部转一圈吧 。 有塬地（平地） ， 有山地 ， 塬中间的几个队平地多 ， 沟边的几个队山地多 ， 山沟里的人就只有山地 。这些年山里人都往塬上搬 ， 塬上也建了比较大规模的“小康屋”供山里人购买居住 。 山里人往塬上迁徙的后果就是 ， 山里的梯田被大面积撂荒 ， 而塬上人每家少量的山地多年以前都已经撂荒了 。 目前村里大量的山地集体撂荒 ， 总面积有多少呢？恐怕超过5000亩 。我是怎么知道这个数据的呢？一天下午我偶遇一个村民 ， 他联系给外地人承包本村山地 ， 我在他家看到了厚厚的几沓土地证书 。 他向我坦言 ， 村里这些年撂荒的山地太多 ， 前两年政府掏钱把几个山头的土地用推土机重新推了一遍 ， 也修好了大型机械可以下山耕种的道路 ， 可是依然无人耕种 。 花大价钱改造好的土地继续撂荒 ， 基层政府也不好向上面交代 。 偶然的机会 ， 外地客商来我们村承包土地 ， 各级政府都很高兴 。 村里已经整理出来可供承包的山地有4600亩 ， 外地客商先承包了1000亩 ， 另3600亩还无人问津 。 整理好的山地就有4600亩 ， 还有几个山头没整理 ， 如此说来 ， 被撂荒的山地总数目一定是个让人惊叹的数字 。
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