中年|外卖最强黑马！15块搞定奢华一餐，酱汁都能下三碗饭！( 三 )
本文插图
8.压好的猪肘子切片摆在米饭上 ， 淋上1大勺卤汁即可
本文插图
酸菜
1.酸菜挤干水分后切碎 ， 起锅加入食用油 ， 下入酸菜炒香 ， 加入2小勺糖、1根切碎的小米辣翻炒均匀 ， 即可盛出
本文插图
猪肘子去骨切片 ， 码在热腾腾的米饭上 。
破开一个卤蛋 ， 捞几条青菜、伴上一小摞酸菜 ， 最后舀一勺温热的卤水兜头浇上 ， 这一套就齐活了！
本文插图
猪脚软糯入味 ， 米饭浸透汤汁 ， 喷香！
酸菜更是点睛之笔 ， 既解腻 ， 又提味 。
最后肉都吃完了 ， 还能就着酸菜扒拉完大半碗饭 ， 风卷云残 ， 一粒米都不剩的结局 ， 足以证明它的美味 。
本文插图
本文插图
煮完猪脚的卤水 ， 还可以留着卤鸭翅、鸭脖、鸡蛋、豆干 ， 卤水里有了猪脚的滋养 ， 就连卤卓别林的鞋拔子 ， 都能喷喷香！
本文插图
我今天教你们的方子 ， 是来自一位在城中村开档口的老板 。
老板姓王 ， 是前两年我做一个城中村美食探店项目时认识的 。
一般开门做生意 ， 多少会藏着不外传的独家秘方 。 没想到我这次找他请教 ， 王哥竟然一点也不藏私 ， 倾囊相授！
对于我的疑问 ， 他也一一详细解答 ， 就差从手机屏幕里钻出来 ， 手把手教学了 。
本文插图
我开玩笑说 ， 你不怕我学会了 ， 开店和你抢生意啊 。
王哥豁达：去 ， 我上个月就关店回老家了 ， 你去原地址开一家 ， 还能再造福下附近的打工仔们 。
本文插图
我一愣 ， 记得当时探店 ， 店里生意还挺火的 ， 一到饭点就要排队 。
人声嘈杂声伴着王哥嘚嘚嘚斩料的声音 ， 音响还时不时响起外卖订单提醒 。
空闲时聊天 ， 王哥还撂下雄心壮志 ， 要靠这一碗猪脚饭 ， 在广州扎下根来 。
关店回家的原因他没提 ， 我也就没多问 ， 反正江湖再见 ， 总是有机会的 。
本文插图
在广州、深圳 ， 都有不少像小助理一样的人 ， 从城中村握手楼开始 ， 一步步向更好的生活迈进 。
一份隆江猪脚饭 ， 有肉有饭 ， 便宜管饱 ， 是饱肚的食物 ， 也是支撑梦想前行的动力 。
本文插图
有的人从骑摩托吃到开宝马 ， 也有人奋斗半生 ， 最后还是打包行囊 ， 吃完最后一碗隆江猪脚饭 ， 拍拍肚子启程返乡 。
其实大多数人的梦想不大 ， 安身立命吃饱穿暖就足够了 ， 就像一碗隆江猪脚饭 ， 它不够精致 ， 但足以慰风尘 。
推荐阅读
![[亮剑君]怀才不遇，终被我国赏识，这位美国教授为我国天网贡献巨大！，](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200402/20200402010437473463a_t.jpeg)
- 外卖|监控曝光！斗门这个靓仔半夜开电动车在网吧门口偷外卖，结果 ......
- 中年|女子坐公交保鲜膜放屁股下面，旁人以为她患痔疮，结果让人傻眼！
- 中年|一碗清汤荞麦面——家的味道
- 中年|中铁十局项目工地污水横流，人行道绿化带熏臭月余
- 中年|人行道被围挡拦住，路面铺了五块钢板，这个路口不好走
- 中年|华罗庚与妻子相濡以沫58年，晚年争吵不断，去世时已分居5年未见
- 中年|继母要求继子卖房，替亲生儿子还债，还自称：一视同仁，问心无愧
- 中年|福建一女子在顺风车上遭遇惊险一幕！被司机......
- 中年|这种女朋友你敢要吗？男朋友好心带她赴宴，结果一桌人全被抓了
- 中年|谁干的！长沙枫树塘小区一整栋楼水表凌晨“失踪”