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李创Alex|顺德2天一夜的旅行 吃喝玩乐最全攻略( 三 )


「 寻味顺德 」
“食在广州 ， 厨出凤城”这句俗谚口碑形成于清末民初 ， 顺德 ， 民间古称“凤城” ， 位于中国广东省中南部 ， 是国内著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源” 。
顺德不仅有炒牛奶 ， 双皮奶 ， 姜撞奶、大良蹦砂、伦教糕、陈村粉、鸡仔饼……等让人数不胜数的美食 ， 还有非常悠久而厚重的美食文化 。
品尝最有顺德特色的美食~欢姐伦教糕
在世界美食之都 顺德， 有一家有名的老店！
欢姐的伦教糕 ， 经历了四代 ， 传承了百年 ， 名气日盛 。 伦教糕渐渐也有了“岭南第一糕”的称号 。
原以为是个家庭式的小作坊 ， 没想到吓了一跳 。 除了我们之外 ， 还有另一辆大巴停在了店门前的那一大片停车场上 。 俨然 ， 这里已经成了一个旅游点 。
欢姐的伦教糕并没有那种微酸的味道 ， 只有甜味 ， 听说这才是正宗伦教糕的味道 。 制作时对时间的把控至关重要 ， 稍不注意便会让伦教糕产生酸味 。
这次是打卡欢姐的伦教糕总店 ， 兴奋不得了 ， 这里已经成为旅游景点 ， 和很多当地人来买外卖 ， 顺德人都是吃货 。 传承了四代的伦教糕其实当年是传男不传女的 。 全靠欢姐的一份执着 ， 才有今天的“欢姐伦教糕” 。
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Tips:总店的地址：伦教镇北海大道北50号(近北海小学) ， 人均大概20左右 ， 好吃的停不下来 ， 可以作为手信带回给朋友和家人品尝 。 必点：伦教糕 ， 贵妃糕 。 推荐指数：☆☆☆☆ 。
隐藏在星级酒店里的美食宝藏---保利假日酒店中餐厅锦云楼
顺德保利假日酒店二楼的中餐厅——锦云楼 ， 是以中国十大名园之一清晖园为主题风格 ， 采用了清晖园的造园特色 ， 并巧妙的将传统文化和当代文化融合为一体 ， 将“隐秘于清晖园内的餐膳之地”发挥的淋漓尽致 。 门厅的设计为古代岭南园林的风格 ， 包房是以园内主要景点而命名 ， 同时也延续了园林的精华元素 ， 尽显了岭南庭院的风雅及古朴 。 尤以“船厅”包房 ， 将虽在陆上 ， 却似泊于水中的意境展现的洋洋洒洒 。 斜顶屋脊尤为特色 ， 搭配清晖园古朴精美的门窗 ， 以现代抽象的方式加以演绎 ， 让人品味无穷 。 入口主装饰墙万鸟朝凰屏风墙 ， 隐喻所谓“食在广州 ， 厨出凤城” 。
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晚餐的传统顺德美食 ， 前菜特色佛手瓜出品都让人有惊喜 ， 在座的朋友几乎都猜不出是哪道菜 ， 芝麻脆皮烧鸡 ， 让作为湛江人都觉得这个鸡超有味道 ， 油而不腻 。 香茅生焗双味爽鳝最受欢迎了 ， 一上桌就惊艳四座 ， 味道鲜美 ， 肉质紧实入味 ， 是整桌菜品我最喜欢的一道菜 ， 超级下饭 。 大良野鸡卷是这次最大的亮点 ， 居然里面不是鸡肉而是肥而不腻的猪肉 ， 吃起来又香又脆 。 顺德果然是美食之都 ， 每一道菜都是精心烹饪 ， 每一道菜都有灵魂 ， 这才是粤菜的好吃之处 。


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