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烹饪|老人孩子都爱吃的家常美味菜，简单易做，鲜香开胃，健康有营养( 二 )


8、放入鲜茶树菇翻炒至软身 。
9、放入蒜苗叶翻炒 ， 最后调味即可（根据个人口味适量加盐） 。
砂锅蹄花
材料：猪蹄花、海带片、雪豆、黄芪、盐、味精、枸杞、葱花、麻辣蘸碟
做法：
把猪蹄花、海带片、雪豆和少许的黄芪放清水锅里炖熟以后 ， 加盐和味精调好味 ， 起锅时装入砂锅并撒枸杞和葱花 ， 待小火煲沸后 ， 即可配麻辣蘸碟一起上桌 。
羊蝎子胡萝卜汤
所需材料：羊蝎子500克 ， 胡萝卜1根 ， 姜4片 ， 料酒2勺 ， 红枣8粒 ， 枸杞5克 ， 清水1800克 ， 盐适量
制作步骤：1、羊蝎子斩成小块 ， 我买的时候就让店家斩成小块 ， 冷水下锅 ， 放入羊蝎子、姜片 ， 加入料酒 ， 大火烧开后捞出浮沫 ， 再捞出羊蝎子冲洗干净备用
2、胡萝卜去皮洗净滚刀切块 ， 红枣洗净 ， 枸杞洗净备用
3、将羊蝎子、胡萝卜、红枣放入砂锅中 ， 加入1800毫升清水 ， 大火烧开后转小火慢炖1个半小时
4、最后5分钟加入枸杞 ， 出锅前根据个人口味加入盐调味即可
蕃加鱼片
食材：鱼片200克、蕃茄3个
做法：
1、洗干净鱼片 ， 加少许盐 。
2、少许玉米淀粉、料酒、油、盐、糖 ， 进行调味 。 腌制30分钟 。
3、蕃茄去掉蒂 。
4、再切小粒 。
5、下油锅 ， 翻炒蕃茄 。
6、加进适量的糖进行调味 。
7、蕃茄炒至七八成熟时 ， 加进鱼片一同翻炒至熟即可 。


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