舌尖探寻美食|藕粉不用买了，在家做很简单，用料放心还无添加，比买的好多了
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导语：自制藕粉 ， 比买的好吃更放心 ， 5分钟学会做法 ， 不用去超市买了
莲藕对女孩子来说是滋补佳品 ， 滋补养性、益血生肌等等 ， 莲藕的吃法比较多 ， 炒莲藕、炖莲藕都是不错的选择 ， 莲藕我不仅会做菜给家人吃 ， 更是会选择将其做成藕粉 ， 用水一冲直接便能喝 ， 这样的莲藕营养也更加容易被人体吸收 ， 很多人可能会选择在外面买藕粉吃 ， 但我们也知道一斤的莲藕只能做出一点点的藕粉 ， 因此超市卖的藕粉便很有可能是含有添加剂的 ， 我家的藕粉总是亲手做 ， 其实方法很简单 ， 掌握好技巧 ， 用料放心还无添加剂 ， 家人吃着更放心 ， 花5分钟的时间学会方法就不用出去买了 。
藕粉的做法：
备用食材：新鲜莲藕1000克 ， 清水2000毫升；
制作过程：第一步 ， 莲藕准备出适量 ， 尽量选择稍微老一点的 ， 将其削去皮 ， 仔细清洗干净 ， 然后将莲藕切成稍微小一点的块 ， 担心孔洞有泥土可以放清水中浸泡一会；
第二步 ， 处理好的莲藕放入在料理机中 ， 加入清水 ， 启动程序 ， 将其打成非常细腻的糊状 ， 准备一个干净的纱布 ， 将打好的莲藕粉浆用筛网过滤一遍；
第三步 ， 将纱布拎起来挤干水分 ， 将莲藕渣过滤出来 ， 过滤出莲藕渣后 ， 将莲藕粉糊再次用筛网过滤一遍 ， 细腻的莲藕粉浆放入在一个容器中；
第四步 ， 将其放入阴凉的地方静置一个晚上 ， 第二天便可看到底部的白色沉淀物 ， 轻轻将上面分离的清水导出来 ， 将白色沉淀物放入在烤箱中烤干；
第五步 ， 用手捏一下 ， 如果还没有达到干粉的状态 ， 可以继续烘烤一会 ， 烘干后将其放入在研磨杯中 ， 磨成细细的粉末 ， 冲泡的时候记得先用一点点凉白开化开 ， 再用白开水将其冲开 。
【舌尖探寻美食|藕粉不用买了，在家做很简单，用料放心还无添加，比买的好多了】小编总结：藕粉亲手做虽说比较繁琐 ， 但却因为不含添加剂 ， 所以吃着也会更加放心一些 ， 尤其是对于女孩子来说更是别错过了吃藕粉 ， 对于身体会有非常好的帮助 ， 花5分钟的时间看完食谱便能学得会做法 ， 自己亲手在家做便非常简单 ， 以后不用去超市买了 ， 用料放心更无添加 ， 想吃就可以随手做 ， 当然了想要充分吸收藕粉的价值 ， 不仅是要学会制作方法 ， 冲泡藕粉也是需要技巧的 ， 掌握好了 ， 其中的营养才会更加充分被人体吸收 。
烹饪小技巧：
1、莲藕尽量要选择稍微老一点的 ， 这样的莲藕淀粉含量比较高 ， 出粉率便也会高 ， 比嫩莲藕好多了 ， 莲藕的孔洞中容易藏有泥垢 ， 所以切成小块后 ， 可以再次用清水冲洗干净 ， 吃着也会更加卫生；
2、过滤出的藕渣 ， 可以加上水煮一下 ， 放凉后加上点桂花蜜吃 ， 口感也是很不错的 ， 记得藕渣是一定要过滤干净的 ， 否则藕粉不细腻 ， 成品便会比较差；
3、一般静置一个晚上的时间 ， 粉浆和水便会分离开 ， 如果是夏天做 ， 记得放冰箱中 ， 没有烤箱的 ， 直接将其表面盖上一张纱布 ， 放在太阳底下晾晒 ， 直到将其晒至诚干粉的状态便可 。
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