烹饪|营养丰富又美味，夏天解馋的几道美味又下饭菜，别错过
小编给大家带来一期关于营养丰富又美味,夏天解馋的几道美味又下饭菜,别错过！
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腊仔鸡烧干豆角
用料：
鸡肉(腊)、1只豇豆干1把、豆豉30克、调料色拉油适量、食盐少许鸡精2克、姜5克、蒜5克、干辣椒适量、料酒5克、老抽适量、
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做法：
1.干豆角用清水泡发后 ， 切成一寸长左右的小段；
2.腊仔鸡用温水泡二十分钟左右 ， 洗净 ， 剁成小块；
3.干尖椒剪成小段 ， 干豆豉用清水泡十分钟 ， 大蒜去皮 ， 生姜切片；
4.炒锅放适量油 ， 大火烧至八成热时 ， 下入姜、蒜、干尖椒爆香；
5.下入腊鸡块爆炒至断生 ， 然后改中火 ， 慢慢煸出腊鸡中的腊油；
6.下入干豆角一同煸炒 ， 然后加入半锅水 ， 适量盐、鸡精、料酒和老抽 ， 大火烧沸后转小火 ， 炖20-30分钟 ， 至水分收干即可；
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凉拌黄瓜条
用料：
主料黄瓜2根、调料食盐2小勺、鸡精2克、蒜5克、生抽5克、香醋30克、香油20克、白糖2大勺、胡椒粉适量、剁椒酱少许、
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做法：
1.嫩黄瓜两根 ， 洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ， 大蒜切末；
3.将黄瓜、蒜末置于一透明大碗中 ， 加入两勺盐 ， 拌匀 ， 盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水分时 ， 将腌出的黄瓜水滤掉 ， 再加入两大勺白糖 ， 生抽5克、香醋30克、香油20克、鸡精、胡椒粉适量拌匀 ， 再腌制10-15分钟即可食用；
【烹饪|营养丰富又美味，夏天解馋的几道美味又下饭菜，别错过】责任编辑：小梨涡
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