Array|吃了这么久的甜食，竟也能自己动手做，真的值得试一试
各位热爱美食的朋友们 ， 今天小编就来给大家推荐一个夏日必备的甜甜美食 。这个甜品既有牛奶的香甜 ， 又含有不少的果粒 ， 简直是不少吃货宝贝们的福音呐 。它就是芒果酸奶慕斯 ， 小编觉得 ， 它有关键的优点 ， 那就是制作起来方便简单 ， 懒人也可以动手尝试 。而且关键是吃起来入口即化 ， 低糖美味 ， 零难度 ， 一次就可以制作成功 。小编认为 ， 手残党都可以轻松搞定 。
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下面就先让我们来看看这个美味甜品需要准备的食材都有哪些吧 。首先 ， 需要一个大芒果 ， 这是为了满足饱满的果粒感而做的准备 。小编觉得 ， 挑芒果呢 ， 需要挑选那种黄黄芒果 ， 吃起来会更加的香甜和软糯 。然后 ， 需要准备大概95克的消化饼干 ， 用于慕斯的底料 。还需要30克的黄油、350克的酸奶 。小编在这里提醒一下大家 ， 酸奶最好是原味的 ， 以免混杂其他的奇怪味道 。除此之外 ， 还要准备好100克牛奶、10克的糖和15克的吉利丁片 。
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以上的材料数量比例各位制作者可以根据实际需要去调整 。那么 ， 既然材料都准备齐全了 ， 就让小编来告诉大家 ， 这份香甜的芒果酸奶蛋糕的制作步骤吧 。
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第一步 ， 大家先要称出需要的饼干的重量 ， 这里饼干不限于小编前面说的 ， 大家可以选择其他自己喜欢的饼干作为慕斯的底 ， 小编认为 ， 饼干的选择只要不影响口感就行 。然后 ， 把称好的饼干弄成碎 ， 可以用搅拌机或者擀面杖把它们给碾碎 。小编觉得 ， 饼干的颗粒最好均匀一些 ， 那样吃起来就会更有感觉 。
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第二步 ， 往饼干碎里倒入溶化的黄油 ， 并且和饼干碎搅拌均匀 。之后放入搁置的容器里 ， 把饼干碎铺满容器的底部 ， 然后用工具把碎末都压实 ， 并且放入冰箱冷藏15分钟 。同时 ， 把吉利丁片放入冷水中泡发 ， 稍后使用 。
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第三步 ， 把准备好的大芒果切着小块 ， 放入搅拌机 ， 加入2/3的酸奶 ， 根据个人喜好看是否需要再放糖 ， 然后把它们搅拌成泥 ， 放着备用 。
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第四步 ， 将牛奶倒入容器中 ， 用小火加热 ， 吉利丁片冷水泡发之后 ， 捞出挤干净水 ， 放入牛奶中 ， 搅拌均匀 。小编觉得 ， 这里不用把牛奶加的太热 ， 以免影响成分 。然后 ， 把加工过的冷却后的牛奶 ， 倒入芒果酸奶中 ， 搅拌均匀 。这样 ， 慕斯胚就做好啦 。
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最后一步 ， 把冷藏的慕斯底拿出来 ， 倒入芒果酸奶慕斯液 ， 并且撒上剩余的芒果果粒 。然后 ， 放入冰箱冷藏两个小时以上 ， 等慕斯液完全凝固再取出 ， 好吃的芒果酸奶慕斯就做好啦 。
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