夜尘埃|朋友圈晒一家七口的午餐，荤素搭配不重样，有人乐了，网友：抠门
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昨天 ， 大姑姐家请表哥帮忙围小院 ， 叫我和老公也过去帮忙 。 别的活我也不会干 ， 于是就把午饭承包下来了 。 在做饭之前 ， 先把卫生打扫了一遍 ， 然后就地取材 ， 准备了六菜一汤 ， 三荤三素 ， 外加一份清炖排骨 。 我把这桌饭菜拍了照片 ， 发到朋友圈 ， 不一会朋友圈炸了 ， 收到无数赞 。 很多朋友说：“7个人吃饭 ， 准备这么点饭 ， 能吃饱吗？”有一些朋友说：“招待客人这样吃太抠门了吧 。 ”也有的朋友夸我贤惠能干 ， 说：“荤素搭配的太好了 ， 看着就有食欲 。 ”
我做的待客午餐 ， 在朋友圈火了 ， 有荤有素还有汤 ， 收到无数点赞！先给大家看看我准备的这桌菜 ， 当时大家都在吃饭 ， 我没有找角度 ， 直接顺手拍了一张 ， 照片效果不怎么好 ， 其实现实中看着很有食欲 。 这六道菜分别有：清炖排骨、酱焖金鲳鱼、油炸金蝉、青椒炒肉、红烧茄子、蒜蓉西蓝花、清炒莴苣叶 。
做排骨 ， 我家最喜欢的做法就是清炖 ， 原汁原味 ， 吃起来特别的鲜 ， 不用加香料 ， 只用葱、姜、盐即可 。 清炖排骨的做法：排骨清洗干净 ， 焯一下水 ， 然后换一锅新水 ， 将排骨放进去 ， 加入葱、姜大火煮开后 ， 改小火炖45分钟 ， 再加盐炖10分钟 ， 即可出锅 。
这是一道硬菜 ， 最近是吃金蝉的季节 ， 我每天晚上吃过晚饭后 ， 都会在小区里转一个小时 ， 在有柳树的地方 ， 能找到很多刚刚脱壳的知了 。 这是我前一天抓的一百多个 ， 拿回家清洗干净后 ， 在盐水里浸泡一晚上 ， 用油煸炒 ， 不停的翻炒 ， 炒至知了表面变成金黄色 ， 即可出锅 。 这是一道夏季特有的美食 ， 金黄酥脆 ， 是一道非常不错的下酒菜 。 市场上一个知了可以卖7毛钱 ， 在饭店 ， 这一盘知了 ， 怎么也得百八十块钱了 。
姐姐家冰箱里 ， 还有一条前几天刚在网上买的金鲳鱼 ， 金鲳鱼营养丰富 ， 肉质鲜美 ， 俗语说：“一鲳、二芒、三马鲛” 。 由此可见 ， 鲳鱼的口感是多么的鲜美 。 我做了一道酱焖鲳鱼 ， 吃着味道特别鲜 ， 表哥和婆婆都说好吃 ， 这条鱼是第二个光盘的菜 。
准备了两个清淡爽口的青菜 ， 一盘是蒜蓉西蓝花 ， 另一盘是清炒莴苣叶 。
以前吃莴苣 ， 都把叶子扔掉了 ， 从上次才知道 ， 用蒜末爆锅后 ， 放入莴苣叶 ， 大火爆炒 ， 加点盐就可以出锅 。 不到一分钟 ， 就可以上桌 。 别看它简单 ， 味道还是很不错哦！
这是一道青椒炒肉 ， 姐姐家小院里有两颗青椒 ， 我摘了5个 ， 加上3块钱的肉 ， 上锅简单一炒就可以了 。 青椒炒肉看似简单 ， 但是要想肉不硬不柴是有技巧的 。 肉不可以直接下锅 ， 切片后 ， 要加适量的盐、料酒、生抽 ， 抓均匀腌制10分钟 ， 然后再加上一勺淀粉抓均匀 ， 这样炒出来的肉又嫩又入味 。
【夜尘埃|朋友圈晒一家七口的午餐，荤素搭配不重样，有人乐了，网友：抠门】最后 ， 要隆重给大家介绍一下最后这道红烧茄子 ， 这是一道没有一点肉 ， 吃着却比大鱼大肉还香的菜 。 这是最先光盘的一道菜 。 和大家分享一下它的做法：茄子清洗干净 ， 切成滚刀块 ， 加盐腌制10分钟后 ， 挤出水分 ， 加入适量的淀粉 ， 颠均匀 ， 热锅加油 ， 烧至6成热 ， 将茄子块放入油锅内 ， 小火慢炸至有焦边后 ， 捞出 。 锅内留少量底油 ， 放入蒜末爆香 ， 放入茄子和辣椒 ， 炒至辣椒断生 ， 加入生抽、香醋、蚝油 ， 翻炒均匀即可 。
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