漫说健康|天然的“补血王”找到了！不是红枣，常吃3种菜，气血慢慢补回来
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都说“面色红润有光泽“ ， 是一个人健康的标志 。
若一个人面色苍白、手脚冰凉 ， 那么周围的人肯定会提醒你：你该补血了！
而一提到提到补血 ， 大多数人首先想到的就是红枣了 ， 但事实上红枣的铁含量太少了 ， 干枣只有2mg/100g ， 鲜枣只有1.2mg/100g ， 这种铁又不好吸收 。
但红枣并不能多食 ， 多食会引发腹泻并伤脾 ， 且红枣中含有糖分较多 ， 吃多了会引发上火 ， 且红枣的含糖两非常高 ， 容易发胖 。
生活中 ， 其实还有不少蔬菜都具有补血的功效 ， 可称之为天然的“补血王” 。
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3种蔬菜 ， 补血养气 ， 最重要还不发胖！
第一种 ， 番茄
番茄又称西红杮 ， 具有健胃消食 ， 平肝凉血 ， 补充气血的作用 ， 番茄中富含铁元素 ， 而铁是造血细胞必备的元素 ， 具有十分强的补血效果 。
且番茄中还含有维生素C ， 能加大人体对铁的吸收率 ， 并且番茄还能还原高价铁离子 ， 使铁更易被人体吸收 ， 进一步达到补血的目的 。
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第二种 ， 苋菜
苋菜在部分地区又被称为长寿菜 ， 是一种野菜 。
苋菜具有提高免疫力、使骨折加快愈合、促进儿童发育、补血养气、排毒减肥的功效 。 苋菜中所含的铁和钙比菠菜更高 ， 且不含草酸 ， 使营养更容易吸收 。 在民间许多人把苋菜奉为“补血佳蔬” 。
苋菜常用的烹饪方法有清炒、凉拌、爆炝、做汤、和制馅 ， 但注意烹饪时间者不宜过长 ， 以免破坏营养元素 。
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第三种 ， 南瓜
南瓜是一种十分常见的蔬菜 ， 一般的人都能食用 。
南瓜有降血糖、降血脂、补血益气、解毒清热、帮助消化、保护胃粘膜的作用 。
南瓜中含有“铁”、“锌”和“钴” ， “铁”是造血细胞必备的基本微量元素；“锌”能使红细胞成熟；“钴”是红细胞构成的必备元素 。
南瓜可煮来吃 ， 煮的南瓜软硬要适中 ， 不然影响口感 ， 最好是用大锅煮 ， 将南瓜切成块状 ， 在锅中加入没过南瓜的水即可 。
当然也可使用微波炉煮 ， 将南瓜切块并列摆放 ， 再加两大匙水 ， 覆盖上保鲜膜 ， 再加热六分钟 ， 就可取出食用 。
在一些地方也将南瓜与绿豆一起熬几个小时 ， 再加入糖拌匀放入冰箱冷冻 ， 制成甜点 。
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好身体是吃出来的 ， 补血除了吃这以上3种蔬菜 ， 还可以吃红肉、动物血、动物肝脏等 。
同时也要合理搭配其他蔬菜水果 ， 以免破坏营养吸收或引起更严重的后果 ， 做到营养全面均衡的吸收 ， 才能拥有更健康的身体 。
但如果贫血症状严重 ， 经常出现面色苍白、头晕眼花、注意力不集中等症状 ， 那么务必需要去医院进行诊断与治疗 。
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