豆角|上桌秒抢的几道家常菜，美味可口营养丰富，上桌保证非常受欢迎
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泡椒鸡片
做法：
1.将鸡胸脯肉洗净切成片 ， 用水淀粉、料酒、胡椒粉拌匀
2.泡辣椒切成与鸡片等大的片备用
3.将盐、绍酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少许鸡粉加3汤匙水勾成调味汁
4.炒锅中倒入油烧热后下鸡片炒散 ， 下葱末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香
肉沫豆角
食材：豆角500g、猪肉碎200g、小米椒5克（不吃辣可不放）、大葱 大蒜适量、生抽1勺、糖1勺、老抽适量、淀粉1勺、料酒1勺、植物油适量
做法：
1、1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟
2、豆角切成丁
3、葱 蒜 小米椒 切成丁
4、锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色
5、然后乘出备用
6、锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味
7、把豆角放入锅里翻炒 边炒边加入 少量的清水 ， 一定要一点一点的放 一定要少量多次加入 ，这样可以使豆角更容易熟 而且颜色是翠绿的。
8、豆角成熟之后 加入之前超好的肉沫 加适量的盐 翻炒均匀
酱烧排骨
材料:排骨500克 ， 白糖 ， 盐适量 ， 蒜2~3瓣 ， 姜片2~3片 ， 花椒（也可以不放）3~5粒 ， 黄豆酱
做法
1.排骨洗净 ， 斩成3厘米长的段 。 锅里烧开水 ， 下排骨焯一下去除血沫 ， 捞出虑水备用 。
2.炒锅倒适量食用油（中火） ， 油温热时就倒入黄豆酱 ， 并翻炒出香味 。 然后下花椒、姜蒜炒香 ， 再下备好的排骨 。
3.继续翻炒 ， 让酱能均匀裹在排骨上 。 然后倒入1大碗的清水 ， 并加入适量的盐和白糖、少许鸡精 。
4.大火烧开后转小火慢炖约30分钟 ， 中途要每隔5分钟左右翻动一次 ， 以防粘锅 。
虾仁炒青椒
食材：虾仁青椒、蒜姜盐、料酒水淀粉
做法
1.虾仁洗净控干水放入料酒 。 放少量的水淀粉拌匀待用 。
【豆角|上桌秒抢的几道家常菜，美味可口营养丰富，上桌保证非常受欢迎】2.蒜切末 ， 青椒切斜片 。
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