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乳业|?中国乳业的真相到底如何？( 三 )


在如此严格的审批制度之下 ， 国内的中小品牌和贴牌奶粉企业纷纷退出市场 ， 许多国外奶粉品牌由于配方注册难以达到中国的标准 ， 也被挡在了国门之外 。 据统计 ， 仅在奶粉新政实施之后的两三年中 ， 大量的中小品牌和贴牌奶粉淡出市场 ， 终结了国内市场2000多个婴幼儿奶粉品牌的乱象 。
目前国内主流婴幼儿配方乳粉生产企业的生产、设施设备、硬件条件基本达到了世界一流水平 ， 婴幼儿配方乳粉生产企业的检验能力也达到国际领先水平 ， 婴幼儿配方乳粉质量安全指标和营养指标与国际水平相当 ， 而且国内乳企凭借对中国母乳市场的研究 ， 还获得了重要专利 。 以伊利为例 ， 通过走遍全国 ， 采集母乳样本 ， 在大量母乳营养成分数据的支持下 ， 其对母乳中的脂类、碳水化合物及其衍生物、核苷酸、微生物等方面进行深入研究 ， 取得了五项核心配方专利 ， 并将这些专利发明成功应用到金领冠系列产品中 。 此外 ， 伊利还入局羊奶粉市场 ， 发布了第一款羊奶粉——金领冠悠滋小羊 。
可以说 ， 在婴幼儿奶粉产品方面 ， 随着国内生产水平、质量安全和研发实力的不断提升 ， 以伊利为首的国产乳粉品牌已经迎头赶上国外同行 。
在大众日常饮用的灭菌乳产品上 ， 中国的产品质量如何？在这里 ， 我们以纯牛奶蛋白质含量为例 ， 做了一个对比表 。
从图表中可以看出 ， 伊利纯牛奶为3.2g、金典有机纯牛奶和金典娟珊纯牛奶均为3.8g ， 而国内其他乳企的纯牛奶产品蛋白质含量也几乎都在3.3克左右 。 相比之下 ， 在中国市场上常见的几款国外品牌纯牛奶 ， 蛋白质含量最高不超过3.8g ， 绝大部分产品在3.3g-3.5g之间 。 大多数中国乳企纯牛奶的蛋白质含量目前稍逊国外产品 ， 但行业龙头伊利产品的蛋白质含量则优于绝大部分国外同类产品 。
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结语
在过年的十多年间 ， 质疑中国乳品质量问题的一些文章 ， 时不时地就见诸网络 。 一些捕风捉影 ， 完全不着边际的观点 ， 因为迎合了部分国人对乳产品质量担心的情绪 ， 得以大肆传播 。 但是我们回头再看 ， 在过去十多年的时间里 ， 那些危言耸听的观点并没有得到现实的印证 ， 反而是随着时间的发展 ， 中国乳企的努力 ， 以及国家监管力度的提升 ， 中国乳业产品质量越来越好 ， 种类也越来越丰富 。 事实上 ， 中国乳制品在食品行业30多个大类中 ， 已经连续数年的检测合格率都是最高的 。 中国乳制品的产品质量 ， 也完全可以令国人放心 。


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