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中国证券报|鸡蛋价格一个月反弹近四成 养殖利润大幅好转

□本报采访人员 张利静 马爽
“鸡蛋便宜了一阵子 ， 又涨回来了 。 ”北京海淀区某超市一位购物的消费者李女士表示 ， “最近一个月 ， 眼瞅着鸡蛋价格涨了一块多（每斤） 。 ”据农业农村部数据 ， 最近一个月 ， 鸡蛋市场批发价格反弹了近四成 。
业内人士预计 ， 综合供需形势分析 ， 接下来蛋价继续上涨空间不大 ， 预计最多接近年初最高点——每公斤9元附近 ， 与往年同期相比 ， 目前蛋价仍处于偏低水平 。
接近年初高位
据农业农村部数据 ， 今年3月初到7月下旬 ， 鸡蛋价格多数时间徘徊在7元/公斤下方 ， 较年初与往年同期水平明显偏低 ， 但经过最近一段时间的反弹 ， 已经接近年初高位 。
农业农村部公布的鸡蛋市场平均批发价格数据显示 ， 从7月9日本轮蛋价低点6.21元/公斤 ， 到8月3日的8.62元/公斤 ， 鸡蛋市场批发价格在不足一个月的时间内足足反弹了38.8% ， 回到了今年1月下旬的水平 。 而据卓创资讯对主产区主流成交价格调研数据 ， 目前国内现货市场鸡蛋整体平均价格较7月初涨幅已经超过60% 。
【中国证券报|鸡蛋价格一个月反弹近四成 养殖利润大幅好转】据农业农村部数据 ， 今年以来鸡蛋市场批发价格顶点出现在1月8日 ， 为9.23元/公斤 。 据了解 ， 每年8-9月为鸡蛋消费旺季 ， 鸡蛋批发价格往往走出年内高点 ， 目前的鸡蛋批发价格虽然大幅上涨 ， 但与近三年同期相比 ， 仍处于偏低水平 。
“近期企业售出单斤鸡蛋的盈利最高达到0.70元左右 ， 为正常水平 。 ”业内人士表示 。
对于本轮鸡蛋价格上涨的原因 ， 卓创资讯鸡蛋分析师张文萍对中国证券报采访人员表示 ， 主要是受供需格局驱动 。 供应方面 ， 进入7月以后 ， 受高温天气影响 ， 蛋鸡产蛋率出现不同程度下滑 ， 多数在5%左右 ， 少数日龄偏大的老鸡产蛋率下滑更严重 。 同时 ， 由于上半年蛋鸡养殖持续亏损 ， 养殖单位在5月-6月进行集中淘汰 ， 但7月新开产蛋鸡数量有限 ， 使得在产蛋鸡存栏量下降 。 双重因素影响下 ， 7月份鸡蛋供应能力下降 。 需求方面 ， 因7月份蛋价处于易涨难跌的状态 ， 虽然终端需求并未出现显著好转 ， 但中间贸易环节拿货积极性提高 ， 使得市场流通速度加快 。 在鸡蛋市场供应减少、需求增加的情况下 ， 蛋价逐步攀高 。
养殖利润大幅好转
随着鸡蛋价格上涨 ， 鸡肉价格涨幅更甚 。 据卓创数据 ， 7月1日-29日淘汰鸡价格逐步走高 ， 主产区淘汰鸡均价由3.51元/斤涨至6.47元/斤 ， 累计涨幅达84.33% 。 蛋鸡养殖企业利润也大幅好转 ， 由亏损转为盈利 ， 7月30日 ， 卓创资讯公布的蛋鸡养殖利润预测值为20.74元/只 ， 较7月1日增加57.86元/只 ， 实现扭亏为盈 。
光大期货鸡蛋研究员孔海兰向采访人员表示 ， 此前养殖亏损导致北方地区养殖单位积极淘汰老鸡 。 不过 ， 近期蛋鸡养殖由上半年的深度亏损快速回升至盈利水平之后 ， 养殖单位淘汰意愿下降 。 7月老鸡累积淘汰量环比出现下降 ， 淘汰鸡价格也出现上涨 。
就鸡蛋、鸡肉价格而言 ， 会否延续大涨？张文萍表示 ， 8月份历来是鸡蛋需求旺季 ， 市场需求缓慢恢复 ， 食品企业采购量逐渐提升 ， 加之受8月下旬学校开学季的提振 ， 整体需求会较7月份提升 。 受需求面支撑 ， 8月份蛋价或以震荡上涨为主 ， 最高价有望升至4.30-4.50元/斤 ， 蛋鸡养殖盈利也将维持在正常偏上水平 。
鸡肉价格却出现了回落苗头 ， “7月30日开始淘汰鸡价格走低 ， 截至8月4日 ， 均价达到6.06元/斤 ， 较前期高价下跌6.34% 。 ”张文萍分析 ， 随着蛋鸡养殖实现扭亏为盈 ， 养殖单位淘鸡积极性下降 ， 供应面支撑淘汰鸡价格走高；但屠宰企业对高位淘汰鸡接受度低 ， 开工率不高 ， 农贸市场需求也有限 ， 需求端难以对淘汰鸡价格形成有效支撑 。
此外 ， 猪肉价格也涨了一个多月 。 往上游看 ， 玉米、豆粕等价格今年以来也出现了明显走升 。 文华财经数据显示 ， 截至8月4日收盘 ， 今年以来 ， 玉米期货价格涨幅达17.67% 。 食品价格上涨因素通常为短期CPI带来向上波动的动力 。 国泰君安证券、海通证券等多家券商机构预测 ， 受食品涨价因素影响 ， 7月CPI同比增速或回升到2.7%-2.8%水平；但7月以来 ， 随着国际油价上涨 ， 国内煤价、钢价走高 ， PPI同比降幅有望收窄 。 多家机构指出 ， 7月通胀剪刀差（PPI同比-CPI同比）有望缩窄 ， 这通常意味着企业盈利增速好转 ， 有利权益资产上行 。


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