美食听说.|但一定别错过这菜，15一斤，再不吃就要等明年，三伏天可以不吃肉( 二 )
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6、翻炒均匀 ， 直至入味 ， 关火出锅 ， 一道简单的下饭菜脆爽剁椒藕带就制作完成了 ， 用它下饭特别的开胃 。
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小贴士：
1、买藕带的时候 ， 注意观察它的颜色 ， 不能买太泛白的 ， 同时也不能买开枝的比较多的 ， 这种一般会比较的老 。
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2、藕带很多人喜欢放泡椒炒 ， 其实放入剁椒也一样美味 ， 香辣口味的藕带 ， 出锅总能让人多吃2碗饭 。 #蔬菜#剁椒#三伏天收藏
藕带是典型的季节性蔬菜 ， 从刚上市的15元一斤 ， 到中间6元一斤 ， 到如今又攀升到15元一斤 ， 短短几个月内 ， 价格波动特别的明显 ， 当你看到它的价格再次升高的时候 ， 说明藕带即将迎来下市 ， 想吃的话只能是等到明年 。
三伏天可以不吃肉 ， 但一定别错过这菜 ， 15一斤 ， 再不吃就要等明年 。 藕带和藕的功效是差不多的 ， 都属于含钾丰富的食材 ， 作为一种低脂肪的水生蔬菜 ， 除了钾元素 ， 它还含有淀粉、蛋白质、多种维生素、胡萝卜素等等 ， 在宋·苏颂《本草图经》中是曾记载：“藕带 ， 主霍乱后虚渴烦闷不能食 ， 解酒食毒” 。 李时珍则说它有 ， 养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。
对于我而言 ， 其实我更看重的是藕带的口感 ， 那种咬在嘴里的脆爽 ， 总是能够让人回味无穷 ， 吃上一口忍不住继续吃下去 。 朋友们 ， 如果你们遇到藕带的话 ， 不妨买上一些回家来吃吧 ， 它味道鲜美、营养丰富、经常吃还可以清热下火 ， 滋润皮肤 。 接下来 ， 我们就一起看看这道简单的下饭菜 ， 脆爽剁椒藕带是怎么做的吧！
01【脆爽剁椒藕带】
食材准备：藕带300克、蒜瓣3个、青花椒8颗、青椒2个
辅料：猪油、盐、剁椒2勺、酱油半勺、味极鲜1勺、香醋1勺、鸡粉2克
制作过程：
1、新鲜的藕带把它冲洗干净 ， 放入到一个装有水的大碗中浸泡 ， 炒的时候再捞出来控干水分 ， 这样可以防止它氧化 。
2、炒锅里放入猪油 ， 把蒜瓣切成片放进去 ， 再放入剁椒2勺、青花椒把它炒香 ， 喜欢吃辣椒的话 ， 还可以放入一点干辣椒 。
3、爆香以后 ， 倒入我们沥干水分的藕带开始翻炒 ， 炒藕带的时候需要用大火快炒 ， 这样才能让它比较的爽脆 。
4、从锅边淋入少许的香醋 ， 再放入少许的盐 ， 加入半勺酱油 ， 放入味极鲜1勺调底色 ， 这样炒出来的藕带会比较的入味 。
5、把青椒洗净 ， 切成斜刀状 ， 放入到炒锅中 ， 和藕带一同翻炒 ， 颜色变深以后 ， 放入鸡粉2克 ， 进行提鲜 。
6、翻炒均匀 ， 直至入味 ， 关火出锅 ， 一道简单的下饭菜脆爽剁椒藕带就制作完成了 ， 用它下饭特别的开胃 。
小贴士：
1、买藕带的时候 ， 注意观察它的颜色 ， 不能买太泛白的 ， 同时也不能买开枝的比较多的 ， 这种一般会比较的老 。
【美食听说.|但一定别错过这菜，15一斤，再不吃就要等明年，三伏天可以不吃肉】2、藕带很多人喜欢放泡椒炒 ， 其实放入剁椒也一样美味 ， 香辣口味的藕带 ， 出锅总能让人多吃2碗饭 。
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