学生健康成长|冰西瓜这么吃才安全！，当心吃隔夜冰西瓜会要命
西瓜是夏季当家水果 ， 炎热天气里吃上一块冰西瓜更是感觉从内凉到外 。 但是 ， 隔夜的冰西瓜隐藏着健康风险 ， 严重的可能会要命 。
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病例1●●
近日 ， 家住武汉的刘女士吃了放在冰箱两天的冰西瓜后 ， 出现发热、畏寒的症状；第二天两眼发昏 ， 双腿乏力 ， 路都走不了 ， 家人赶紧把她送往医院 。 刘女士到医院时已经出现休克血压 ， 体内感染指标是正常值的几千倍！医生说这是细菌从肠道进入了血液 ， 引发了脓毒血症、感染性休克 ， 随时有生命危险 。
病例2●●
2018年 ， 陕西一8岁小男孩吃了冰箱里一块已经放了2天的西瓜 ， 不久后就出现了发热、频繁呕吐及稀水便 。 最后被诊断为患重症肠道感染 。
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隔夜冰西瓜危害有多大
冰箱不是“安全箱” ， 细菌有嗜冷菌和嗜热菌等多种 ， 很多细菌在冰箱里依然能生存 。 西瓜放入冰箱后 ， 表面依旧会滋生细菌 ， 再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质 ， 为细菌的生长繁殖提供养料 ， 而这些致病菌往往会导致人食物中毒 ， 引起腹泻等 。
另外 ， 由于许多人平时会将各种食材一起放在冰箱中冷藏 ， 比如生肉制品、果蔬等 ， 它们本身都带有一些细菌 ， 在冰箱内长期储存后 ， 冰箱内部也会残留有大量细菌 。 所以若将切开的西瓜直接放入冰箱 ， 对细菌滋长十分有利 ， 经过一段时间过后 ， 西瓜就转变为了滋生有大量细菌的“毒”西瓜 。
吃冰西瓜的正确打开方式
01
及时放
西瓜切开后 ， 以最快速度放入冰箱冷藏 ， 不要过了一两个小时把肚子吃撑了 ， 才把剩下的放冰箱 。
02
别隔天
西瓜在冰箱里的冷藏时间 ， 最好不要超过12小时 ， 最长不要超过24小时 。
03
削一下
再拿出来吃的时候把裸露的西瓜瓤表层切除1到2厘米 。
【学生健康成长|冰西瓜这么吃才安全！，当心吃隔夜冰西瓜会要命】主编：李彤
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