烹饪|午餐，10元成本做了一锅照烧鸡肉饭，女儿：比买的好吃
本文插图
“三天不给吃拌饭 ， 家里孩子全捣乱”小孩都都喜欢吃拌饭 ， 我家俩孩子也是 ， 每次吃照烧汁拌饭 ， 肚子就像一个无底洞 ， 怎么也吃不够！但是每次去快餐店买 ， 花60块钱也不一定能吃饱 ， 真不如在家做 。
今天 ， 家里没菜了 ， 我让老公去超市买点食材 ， 顺便买些鸡腿回来给孩子做鸡腿饭 。 这家伙答应的好好的 ， 没想到买回来一兜子“鸡翅根” 。 还真是生活在“温室”里的小草啊 ， 连鸡腿和鸡翅根都分不清 ， 不过 ， 鸡翅根也行 ， 不耽误给孩子做照烧鸡肉饭 。
本文插图
做照烧鸡肉饭好吃 ， 鸡肉的口感是一方面 ， 调照烧汁的配比又是另一方面 。 不论是鸡翅根还是鸡腿肉 ， 只要腌制好 ， 掌握好火候 ， 肉质都会特别鲜嫩 ， 但是照烧汁的调配一定要做好 。 午餐 ， 花了10元成本做了一锅照烧鸡肉饭 ， 女儿一口一口吃的不停嘴 ， 还不忘夸奖妈妈：比买的好吃！今天美食“小咖”宋宋把自己经常用的调配方法分享给朋友们 ， 有时间做给喜欢喜欢吃拌饭的家人啊！
本文插图
【照烧鸡肉饭】
【食材】：鸡翅根4个、大米2碗、胡椒粉适量、料酒一勺、食用油半勺、食盐少许 。
照烧汁：料酒2勺+生抽1勺+老抽1勺+蚝油1勺+蜂蜜1大勺+清水3勺拌匀 。
本文插图
第一步：先把米饭蒸上 ， 然后再做菜 ， 菜做好了米饭也熟了 。 我家蒸米用的是臻米的X2脱糖养生煲 ， 蒸出来的米饭 ， 能过滤出来很多糖分 ， 低糖健康 ， 减肥可以吃 ， 血糖高的人群也可以吃 。
本文插图
本文插图
第二步：鸡翅根从中间剪开 ， 然后把骨头分离出来 。
本文插图
第三步：翅根肉上撒适量黑胡椒粉、一勺食用油、半勺盐、一勺料酒转匀 ， 吸收腌制10分钟 。
本文插图
第四步：调一份料汁：2勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺蜂蜜外加2勺水拌匀就可以了 。
本文插图
第五步：平底锅烧热以后 ， 腌制好的鸡肉 ， 带皮的一面先煎一下 ， 煎到定型 ， 翻面接着煎 ， 保持小火一直煎到两面金黄为止 。
本文插图
第六步：调好的料汁搅拌一下 ， 倒进锅中 ， 小火慢煎2分钟 ， 盖上盖子焖3分钟就熟了 。
本文插图
【烹饪|午餐，10元成本做了一锅照烧鸡肉饭，女儿：比买的好吃】
本文插图
煎好的肉块 ， 改下刀切成小块 。
推荐阅读
- 北青网综合|男子救女孩被刺4刀未被感谢 23年后起诉获赔10元
- 女孩|男子见义勇为被刺4刀未获感谢，23年后提诉索赔10元胜诉
- 张杰|男子救女孩被刺4刀未被感谢，23年后将女孩告上法庭获赔10元
- 见义勇为|男子救女孩被刺4刀未被感谢 23年后起诉获赔10元
- 女孩|男子救女孩被砍4刀 24年后起诉索赔10元:要声谢谢
- 被刺4刀|男子救女孩被刺4刀23年后起诉获赔10元
- 杏鲍菇|高考后，娘俩的极简午餐，一周不重样，网友：没有对比就没有伤害
- 「女孩」男子救女孩被砍4刀 24年后起诉索赔10元:要声谢谢
- 手机中国 后置相机矩阵设计获好评，荣耀9S正式亮相售价610元
- 烹饪|教你做麻酱花卷，全家都爱吃，零失败