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烹饪|早餐不知道吃什么，看看这7款早餐饼，每天做一款，一周不重样


早餐是一日三餐中最重要的一餐 ， 许多人都知道吃早餐的重要性 ， 每天早起都会给家人做早餐 ， 但是做来做去 ， 天天就是那几样 ， 家人吃腻了 ， 自己也没兴趣做 。 今天给大家分享7款我家常做的早餐饼 ， 每天做一款 ， 一周不重样 ， 家人对早餐充满期待感 。 这7款早餐饼简单易做 ， 营养好吃 ， 大人小孩都爱吃 。
第一款：黄瓜鸡蛋饼
烹饪|早餐不知道吃什么，看看这7款早餐饼，每天做一款，一周不重样
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黄瓜味道清香 ， 是四季常吃的蔬菜 ， 黄瓜可以做汤、凉拌、炒食 ， 还可以用来做早餐饼 ， 用黄瓜做出来的早餐饼 ， 每一口咬下去都带着黄瓜的清香 。 这款饼10分钟就能做好 ， 特别的快手 ， 吃黄瓜的季节我家经常做 。
黄瓜鸡蛋饼所需食材：黄瓜一根、鸡蛋一个 ， 胡萝卜50克 ， 面粉一小碗 ， 食用油少量、盐适量、胡椒粉少量、花椒粉少量 ， 黑芝麻适量 。
制作步骤：
1、把洗好的黄瓜切成片再切成细丝 ， 胡萝卜也一样先切片再切丝 。
2、把切好的黄瓜丝和胡萝卜丝放入一个小盆里 ， 放入半小勺盐拌匀 ， 杀出黄瓜和胡萝卜的水分 。 用手抓一抓 ， 两分钟就能杀出水分来 。
3、杀出的水分不要倒掉直接往里面打入一个鸡蛋搅匀 ， 放入少许的胡椒粉去腥 。
4、放入适量的盐和少许的青花椒粉调味 ， 喜欢五香粉的可以放五香粉 ， 喜欢十三香的可以放十三香 ， 随个人喜好 ， 我更喜欢青花椒的香味 。
5、倒入面粉搅拌均匀 。 搅拌成可流动的面糊 ， 如果太稠可加少量的水 。
6、平底锅中倒入少许油抹匀 。 开中小火把锅烧热 。 用勺子把面糊舀入锅中摊开 ， 并整理成饼状 ， 表面撒上一些黑芝麻 。 用中小火把面饼煎熟 ， 一面煎熟翻过来煎另一面 ， 两面都煎熟后即可出锅上桌 。
第二道：小米饼
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小米饼营养丰富 ， 好吃又养胃 ， 喜欢吃奶香味的可以把清水换成等量的牛奶 ， 喜欢吃甜味的 ， 可以放一些白糖 ， 做饮食没有定量的规则 ， 一切全凭个人的喜好和口味 。
食材：小米30克、鸡蛋1个 ， 面粉45克 ， 糖适量（老公出差 ， 小孩在外上学 ， 今天家里只有我一人 ， 这些食材是一人分量 ， 请按人口数量翻倍）
做法：
第一步：小米提前一晚淘洗干净 ， 然后用水泡发一夜 。
第二步：第二天早上把小米沥干水分 ， 放入料理机里 ， 加入80克清水 ， 启动搅打成小米浆 。
第三步：把打好的小米浆倒入一个大碗里 ， 往碗里打入一个鸡蛋搅拌均匀 。 加入一匙白糖（约25克）搅拌均匀 。 白糖的用量根据个人的口味放 ， 放入45克面粉 ， 搅拌成可流动的面糊 。
第四步：平底锅加热刷上一层油 ， 用勺子舀一勺面糊倒入锅中摊成圆饼状 。 用中小火煎熟呈金黄后翻面 ， 将两面都煎熟后即可出锅食用 。
第三道：红枣酸奶饼
烹饪|早餐不知道吃什么，看看这7款早餐饼，每天做一款，一周不重样
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酸奶平时我们都是当零食吃 ， 其实把酸奶做成食物是非常美味的 ， 我用酸奶做过蛋糕 ， 风味独特、松软不腻 ， 家人非常爱吃 。 我也用酸奶做过早餐饼 ， 做出来的饼一点没有酸味 ， 反而松软香甜 ， 家人都夸好吃 。
红枣酸奶饼所需食材：面粉100克 ， 玉米粉100克 ， 红枣味酸奶160克 ， 红枣50克 ， 小苏打1/2小匙
做法：1、超市买的红枣酸奶一瓶正好是160克 ， 做这款饼最好是选用红枣味酸奶 ， 这样做出来的饼枣香味更浓郁 ， 更好吃 。 2、红枣放水里清洗一下 ， 清净的红枣去除枣核 ， 然后放案板上切成小丁 ， 切得越细饼越好吃 。 3、取一个面盆 ， 放入100克面粉和100克玉米粉 。 放入1/2小匙的小苏打 ， 然后把它们搅拌均匀 。 粉类拌匀后放入切好的红枣丁 ， 把红枣丁和粉类搅拌均匀 。 倒入一瓶红枣酸奶 ， 用筷子搅拌成面絮状 。 4、然后和成面团 ， 盖上保鲜膜醒发半小时 。 如果想作为明天的早餐 ， 可以放冰箱冷藏一晚醒发 ， 第二天再拿出来做饼 。 5、把醒发好的面团搓成长条形 ， 然后平分成6份 ， 把小面团滚圆后再按压成圆饼状 。 6、电饼铛预热 ， 不用刷油 ， 把饼胚放入电饼铛里烙熟 ， 一面烙熟翻过来烙另一面 ， 两面都烙熟后就可以吃了 。


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