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爆炸养生说|很多人都不知道它的功效非常多，快看，平菇是一种常吃的蔬菜

平菇是我们常吃的一种蔬菜 ， 大家都知道吃平菇的好处有很多 ， 那么平菇有什么营养价值呢？
平菇的营养价值
平菇是烟酸、泛酸、铁、铜和钾的重要来源 ， 而且含有丰富的维B6、纤维、核黄素和锌 。 此外 ， 平菇含有大量的生物活性植物化学物质 ， 包括β-葡聚糖 。
平菇里的β-葡聚糖具有促进免疫系统的功能 ， 并在脂肪代谢中扮演着重要角色 ， 也说明平菇具有降低血液胆固醇的效用 。
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吃平菇的好处
1、增强免疫力
平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体 ， 对肿瘤细胞有很强的抑制作用 ， 且具有免疫特性 。
2、调理疾病
平菇可作为体弱病人的营养品 ， 对慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效 ， 对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果 ， 对妇女更年期的综合征可起调理作用 。
平菇所含有的平菇素（蛋白糖）和酸性多糖体等生理活性物质 ， 对防治肝炎病等作用甚大（用平菇能制肝宁片） ， 并且其革兰氏阳性菌、阴性菌及分歧杆菌等均具有较强的抗菌活性；且平菇所含的能刺激机体产生干扰素的“蘑菇核糖酸” ， 能抑制病毒增生 ， 常吃可减少流感、肝炎等病毒性感染疾病的发生 。
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3、舒筋活血
平菇有追风散寒、舒筋活络的功效 。 可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症 。
4、延年益寿
平菇优于动植物食品 。 不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍 ， 现今为人们常食 ， 既饱口福 ， 又利健康长寿 。
5、促进大脑发育
平菇中的赖氨酸有促进智力发育有独特的作用 ， 对婴儿和老人的健康十分重要 。
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平菇的最佳食物搭配
1、口蘑+草菇+平菇
它们均具有滋补、降压、降脂、抗癌的功效 。 草菇能降血压 ， 促进伤口愈合 ， 增强机体抗病能力 ， 抑制癌细胞生长 。 平菇有增强人体免疫力、抑制细胞病毒的作用 ， 是心血管病、肥胖病患者的理想食品 。
2、平菇+韭黄
【爆炸养生说|很多人都不知道它的功效非常多，快看，平菇是一种常吃的蔬菜】韭黄能增加体力 ， 促进肠胃蠕动 ， 对于增进食欲和防治消化不良有疗效 ， 此外还具有解毒作用 。 平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用 ， 是心血管病、肥胖症患者的理想食品 。


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