吃货|开瓶后的红酒能放几天？( 二 )
一般来说 ， 红酒的酸度、单宁、酒精度越高 ， 就越耐放 。 一般情况下 ， 红葡萄酒在开瓶后应用软木塞密封 ， 可在阴凉避光处或冰箱冷藏室中竖直放置 ， 并在 3-5 天内喝完 。
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不过随着酿酒技术的提升 ， 红酒越来越耐放了 ， 有的甚至可用真空塞封瓶 7 天后 ， 依旧口感怡人 。
比如巴罗洛 ， 仅仅是醒酒过程就要花费24小时 ， 开瓶后放上三四天甚至还会变得更好 ， 玖妹忍不住好奇了 ， 放七八天会发生什么变化？
红酒开瓶如何保存
普通人喝的红酒 ， 开瓶后最好是一次喝完 ， 除非你真的能做到完全隔绝空气、低温、避光、避震保存 ， 这样才可以延缓氧化反应 。
【吃货|开瓶后的红酒能放几天？】冷藏：用软木塞或螺旋盖重新封好瓶口 ， 将葡萄酒放在冰箱中冷藏 ， 红葡萄酒还可放在阴凉、避光的储藏室 。 放置时 ， 不要水平放置 ， 而要保持直立 ， 减少酒液与空气的接触面积 。
使用真空塞：使用真空塞可以将酒瓶中的空气抽出 ， 延长保存时间 。
换小瓶：许多有经验的酒友 ， 会在平时攒几个小酒瓶 ， 用来保存喝不完的葡萄酒 。 一般螺旋盖瓶更方便 。
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最后玖妹想说的是 ， 所以除了极少数放个把月都不会坏的葡萄酒外 ， 还是建议大家尽早喝完 。 毕竟如果开一支好酒 ， 因为没喝完味道变了 ， 是非常可惜的 。
如果你喝不完 ， 请联系玖妹 ， 你的困难 ， 我非常乐意帮助你~~~
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