美食美刻 香辣开胃,非常的下饭,喜欢试试,茄子这样做非常的入味

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今天我用茄子来做好吃的 , 先准备两根茄子去掉外皮 , 再把茄子地去掉 , 切成4份 , 再斜刀切块 , 装出大碗中 。 首先准备两个鸡蛋打入碗中 。 把鸡蛋液倒入茄子里 , 加入一勺盐 , 搅拌均匀 , 让每一块茄子都沾裹上鸡蛋液 , 加入两勺淀粉 , 让每一块茄子都沾裹上淀粉 。 搅匀后放在一旁备用 。
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把青椒去籽切成小丁 。 放入碗中 , 小米椒切圈 。 蒜切末 。 葱切末 。 鸡胸肉切碎 。 热锅烧油下入茄子 , 开中大火 , 炸至这一面定型再发动一下 , 最后炸至两面金黄酥脆捞出来控油 。 热锅烧油 , 油热后加入葱姜、蒜、小米椒 , 炒出香味下去 , 鸡胸肉饭炒 。 炒至变色 , 加入一勺的黄豆酱 , 少许料酒 , 适量生抽少许耗油 , 一勺的盐 , 一勺白糖 , 提鲜 , 少许鸡精 。 翻炒出酱香味加入一碗开水 。
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把炸好的茄子加进来 。 淋入水淀粉勾芡 。 加入青椒 。 翻炒均匀就可以出锅 , 简单又美味的茄子就这样做好了 。 茄子这样做非常的入味 , 香辣开胃 , 非常的下饭 。 虽然是油炸 , 裹上了淀粉和鸡蛋 , 一点都不吸油 , 吃起来香而不腻 。
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