烹饪|夏天吃姜好处多，教你用姜做好吃的甜品姜撞奶，好吃零失败
【烹饪|夏天吃姜好处多，教你用姜做好吃的甜品姜撞奶，好吃零失败】
大家肯定都听说过这么一句话“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不请医生开药方” 。 很多人不明白炎热的夏天为什么还要吃姜这种温热性的食物 ， 其实夏天吃姜好处是非常多的 。 虽然夏天天气炎热 ， 但因为我们夏天吃冷的食物比较多 ， 而且大多呆在阴凉的环境里 ， 所以其实我们的身体大多是外热内寒的 。 这时候适当的吃点姜可以很好的驱寒祛湿 ， 健脾养胃 ， 提高免疫力 ， 预防感冒和中暑 。
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这时候肯定又有朋友说了 ， 夏天吃姜是很好 ， 但是姜那么辛辣 ， 实在是不好吃啊 。 直接吃当然很多人都不能接受 ， 但其实姜有很多好吃的做法啊 。 比如熬姜汤、做红糖姜茶、或者用醋泡一下做成醋泡姜 ， 每天吃两片 ， 又或者做成姜片糖 ， 都是非常好吃的 。 还有今天要分享给大家的这道甜品姜撞奶 ， 味道那也是相当不错的 。
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很多朋友跟我说做姜撞奶总是失败 ， 不成型 ， 那今天我就分享大家一个姜撞奶零失败的做法 ， 甜中带辣 ， 风味独特 。 做法也非常的简单 ， 非常适合夏天食用 ， 大家喜欢的话就赶快学起来吧 。 夏天吃姜好处多 ， 教你用姜做好吃的甜品姜撞奶 ， 好吃零失败 。 【姜撞奶】
食材：一小块老姜、250ml纯牛奶、2勺白糖 。 做法步骤：
第一步：首先我们准备一小块老姜 ， 清洗干净去皮 ， 然后擦成蓉 ， 用纱布包起来 ， 挤出里面的姜汁到一个碗里备用 。
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第二步：然后准备一袋纯牛奶 ， 倒到锅里 ， 加上2勺白糖 ， 小火慢慢加热 ， 一定要不停的搅拌 ， 熬煮至牛奶中间开始冒泡就可以了 ， 不用煮沸 。
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第三步：然后非常关键的一步 ， 将牛奶晾凉至70度左右 ， 然后将姜汁充分搅拌均匀 ， 牛奶从高处迅速冲下来 ， 冲到姜汁里 ， 然后静置2-3分钟 ， 等待它凝结就可以了 ， 放一把勺子上去 ， 不会沉下去就证明成功了 。
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小贴士：
做姜撞奶 ， 温度非常的重要 。 牛奶的温度一定要晾凉至70度左右 ， 然后再冲到姜汁里 ， 这样才能凝结成型 ， 温度太高或者太低都极有可能失败 。
我们的姜撞奶就做好了 ， 口感非常的嫩滑 ， 有浓浓的奶香味和姜的辛辣味 ， 风味独特 ， 非常的好吃 。 夏天吃对身体非常有好处 ， 大家喜欢的话就赶快试试吧 。
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