中年|居家过日子，教你几道简单实惠的家常菜，美味可口，味道超赞
虎皮青椒
本文插图
材料：
青椒若干、大蒜2瓣、香醋15ml、白糖15g、生抽5ml、油15ml、盐少许
做法：
1、将青椒洗干净 ， 把蒂部切掉 ， 用小刀挖掉籽 。
2、大蒜拍破后去皮 ， 切成碎末 。
3、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里 ， 混合均匀成调料汁备用 。
4、锅中倒入油 ， 中火加热至四成热后 ， 将青椒排放入锅中 。
5、用锅铲轻轻按压青椒 ， 并不时的将青椒翻面 ， 使之均匀受热 。
6、青椒两面表皮都煸出皱纹 ， 将青椒拨到锅头的一边 ， 放入蒜末煸香 。
7、倒入之前调好的调料汁 ， 翻炒入味 ， 待汤汁收浓稠时 ， 即可盛入盘中。
干锅菜花
材料：
菜花、五花肉、蚝油、花椒、姜、蒜、胡萝卜、色拉油、生抽
做法：
1、菜花摘成小朵盐水浸泡十分钟后 ， 沥干水分备用 。
2、花椒、姜、蒜切片备用 。
3、切好的肉片淋入少量生抽、加入淀粉拌匀 ， 胡萝卜切片 。
4、锅内倒入油 ， 五成热后放花椒煸香 ， 将花椒捞出 。
5、放入姜、蒜煸香 。
6、放入挂浆后的肉片煸至肉片变色 。
7、放入菜花、胡萝卜煸炒 。
8、依次加入生抽、糖、蚝油翻炒 。
9、闷两三分钟后 ， 翻炒至收汤即可 。
辣炒五花肉
本文插图
食材：
五花肉片500g、卷心菜1/4个、大葱1根、洋葱1/2个、蒜瓣3颗、韩式辣酱2-3大勺、韩式细辣椒粉2-3大勺、香油1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、清水2大勺、糖1大勺
做法：
1、包菜、大葱、洋葱切丝 ， 蒜瓣切片；
2、大碗里加入包菜丝、大葱丝、洋葱丝 ， 2-3大勺韩式辣酱、2-3大勺韩式细辣椒粉、1大勺麻油拌匀 ， 葱拌菜完成；
3、小碗里加入1大勺糖、1大勺生抽、1大勺料酒、2大勺清水拌匀 ， 酱汁完成；
4、起锅加入蒜瓣、五花肉炒至变色 ， 加入酱汁煮至沸腾 ， 再加入辣拌菜拌匀 ， 炒至变软即可出锅 。
【中年|居家过日子，教你几道简单实惠的家常菜，美味可口，味道超赞】
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