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烹饪|香菇烧鸡腿，儿子的最爱，焖一焖鲜美到流口水，简单又营养


香菇烧鸡腿
烹饪|香菇烧鸡腿，儿子的最爱，焖一焖鲜美到流口水，简单又营养
本文插图
食材：鸡腿、干香菇、胡萝卜、干辣椒、香叶、八角、葱姜蒜
做法：
1、香菇泡软 ， 水留着 ， 在香菇顶上画十字；
2、鸡腿洗干净剁成块 ， 沸水中焯一下去沫；
3、锅里放油 ， 烧至七成热 ， 放干辣椒、香叶、八角、葱姜蒜 ， 炒出香味；
4、放入鸡块 ， 翻炒均匀 ， 放少许老抽、料酒、盐、香菇、萝卜 ， 炒匀；
5、倒入泡香菇的水 ， 没过鸡块即可 ， 大火煮开 ， 小火焖20分钟左右到汤水快干的时候大火再炒几下 ， 放葱段 ， 出锅 。
爆炒蒜黄
烹饪|香菇烧鸡腿，儿子的最爱，焖一焖鲜美到流口水，简单又营养
本文插图
食材：蒜黄300克、黑木耳100克、盐1茶匙、青椒1个、蚝油2茶匙
做法：
1、蒜黄切段 ， 黑木耳提前泡发 ， 青椒切成滚刀块；
2、热锅热油 ， 倒入青椒、蒜黄、木耳 ， 快速翻炒；
3、加入蚝油、盐、鸡精开大火翻炒至蒜黄发软 ， 即可关火 。
土豆泥茄盒
烹饪|香菇烧鸡腿，儿子的最爱，焖一焖鲜美到流口水，简单又营养
本文插图
做法：
1、茄子洗净 ， 切成连刀片 ， 两片为一组 ， 中间不要切断；
2、起锅热油 ， 肉末加少许盐炒熟；
3、土豆洗净蒸熟 ， 去皮后加盐和黑胡椒一起捣成泥；
4、将土豆泥和炒熟的肉末拌匀后填入茄子内；
5、面粉和水按1:1的比例调成面糊 ， 将茄盒裹上面糊；
6、锅里热油 ， 下裹好面糊的茄盒中小火炸至两面金黄即可 ， 出锅后撒上椒盐就可以食用啦 。
泡菜肉末豆腐
烹饪|香菇烧鸡腿，儿子的最爱，焖一焖鲜美到流口水，简单又营养
本文插图
食材：泡菜一小碗、猪绞肉100克、豆腐一块、蒜末一勺、葱花一勺、料酒一勺、生抽3大勺、糖小半勺、胡椒粉、水淀粉
做法
1、猪绞肉倒入胡椒粉 ， 腌15分钟 。
2、豆腐切小块 ， 泡菜切碎 。
3、起锅烧油 ， 爆香蒜末 ， 倒入猪绞肉炒至发白 。
4、倒入泡菜翻炒 ， 倒入生抽 ， 糖炒两分钟 。
5、加清水烧开 ， 加豆腐烧至沸腾 ， 淋入调好的水淀粉再烧半分钟熄火 。 #香菇#鸡腿#翻炒收藏
土豆泥茄盒
做法：
1、茄子洗净 ， 切成连刀片 ， 两片为一组 ， 中间不要切断；
2、起锅热油 ， 肉末加少许盐炒熟；
3、土豆洗净蒸熟 ， 去皮后加盐和黑胡椒一起捣成泥；
4、将土豆泥和炒熟的肉末拌匀后填入茄子内；
5、面粉和水按1:1的比例调成面糊 ， 将茄盒裹上面糊；
6、锅里热油 ， 下裹好面糊的茄盒中小火炸至两面金黄即可 ， 出锅后撒上椒盐就可以食用啦 。
泡菜肉末豆腐
食材：泡菜一小碗、猪绞肉100克、豆腐一块、蒜末一勺、葱花一勺、料酒一勺、生抽3大勺、糖小半勺、胡椒粉、水淀粉
做法
1、猪绞肉倒入胡椒粉 ， 腌15分钟 。
2、豆腐切小块 ， 泡菜切碎 。
3、起锅烧油 ， 爆香蒜末 ， 倒入猪绞肉炒至发白 。
4、倒入泡菜翻炒 ， 倒入生抽 ， 糖炒两分钟 。
【烹饪|香菇烧鸡腿，儿子的最爱，焖一焖鲜美到流口水，简单又营养】5、加清水烧开 ， 加豆腐烧至沸腾 ， 淋入调好的水淀粉再烧半分钟熄火 。


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