小资游涡|肉末烧饼，鲜美的肉馅加上松软的饼皮，全家老少都喜欢吃
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烧饼在北方很常见 ， 鲜美的肉馅 ， 加上柔软的饼皮 ， 全家老少都喜欢吃 。 记得小时候做烧饼的时候是很麻烦的 ， 放在炉子里面慢慢的烤 ， 但是那种香味至今都记忆犹新 ， 现在家里面没有炉子了 ， 有了更现代的电器代替 ， 烤出来的饼一样的咸香松软 。
主料
- 面粉 ：400克
- 酵母 ：4克
- 鸡胸肉 ：180克
- 鸡蛋 ：两个
- 大葱 ：一根
- 生抽 ：两勺
- 蚝油 ：一勺
- 甜面酱 ：一勺
- 13香 ：半勺
- 食盐 ：3克
- 芝麻油 ：一勺
第一步酵母与面粉混合 ， 加40°左右的温水揉成面团 。 放在温暖的地方发酵一个小时 。
第二步将鸡胸肉剁成肉泥 ， 敲入一个鸡蛋 ， 放入甜面酱 ， 蚝油 ， 生抽 ， 13香 ， 搅拌均匀 。
第三步大葱切碎放入肉馅儿中 ， 倒入芝麻油 ， 搅拌均匀 。
第四步倒油入锅烧热 ， 炒两个鸡蛋碎 。
第五步鸡蛋碎加入肉馅中 ， 拌匀备用 。
第六步将发好的面团揉搓排气 。
第七步面团分成小剂子 。
第八步取一个剂子 ， 擀成中间厚两边薄的面皮 ， 放上肉馅 。
第九步像包包子一样包起来 ， 收口朝下轻轻按扁 。
第十步【小资游涡|肉末烧饼，鲜美的肉馅加上松软的饼皮，全家老少都喜欢吃】面饼铛预热 ， 刷一层薄油 ， 放入包好的饼 。
第十一步盖上盖 ， 启动馅饼功能 ， 两面金黄即可出锅 。
第十二步超美味哟！
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