再会无期|砸中味蕾的下饭菜，肉末豆角入口不亏，可盐可辣可美味大家吃过豆角的哪

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【再会无期|砸中味蕾的下饭菜，肉末豆角入口不亏，可盐可辣可美味】

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大家吃过豆角的哪些做法呢？级级子吃过最多就是豆角炒蛋了，特别是在学校食堂的时候，豆角炒蛋就是食堂的家常菜了。还有的就是豆角烧茄子；有时候把豆角炒成菜码子配面就是豆角焖面。这些搭配都还不错了，今天级级子来给大家科普另一种不一样的吃法，吃一次肉末豆角，换一种做法，可以吃出豆角不一样的美味哦！

必备主食材豆角、剁好的肉末，然后把调味料备好蒜、小米椒、老抽、生抽、耗油、淀粉、白糖、料酒、白糖。以上这些差不多都是平常很常规会用到的，所以准备这些调味料不是难事哦！豆角和肉末需要准备多少的量呢？这个要看大家自己能吃多少准备多少。接着我们就开始处理食材了，豆角洗干净去头部和去尾，然后就可以切小粒，跟切丁一样；接着还要把蒜和小米椒切小，想要剁碎也行，都不影响。

肉末已经是剁好的了，那我们现在就只需要把它腌制入味了。按照1：1的的量加入，依次加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉还要适量的白砂糖，然后把肉末和调料搅拌均匀，就让它腌制20-30分钟，这样肉末才会更加得入味哦！

待肉末腌制好之后，就要下锅炒了。待锅热干，倒油再取一半的蒜放入，爆炒出香味，就把肉沫倒入到锅中炒了。多次翻炒肉末之后，肉末就会有很明显的焦黄焦黄的色泽，炒个七八分熟就可以出锅备用了。

在炒豆角之前呢，我们可以将豆角先前下锅煮一下，煮过之后的豆角炒的时候，炒熟就会更快一点。在锅中倒入适量的水，就放豆角下锅，煮沸之后大家会看很明显看到豆角变色了的，这样就可以倒出锅了，然后就可以真正到炒了。

同样是带锅干再倒油下锅，放入蒜末接着把煮过的豆角下锅炒，多次翻炒之后快要熟了，把炒好的肉末一并倒入到锅中，还要加入1勺生抽， 1勺耗油还有加入适量的盐，将它们翻炒搅匀，使之都能入味。然后可以加入一点水淀粉进去，能够让煮肉末和豆角的汤汁收一收。小米椒在最后就出场了，把小米椒加入，经过稍微翻炒一下即可了哦！

汁收得差不多，肉末豆角就可以轻松出锅了，然后肉末豆角就这么做好了。特别是加入辣椒之后看起来就更有诱惑力了，这道肉末豆角都可以称为可口下饭菜了。做好了，就可以开吃了呀！

级级子今天分享这道肉末豆角有没有砸中你的味蕾啊，那就赶紧行动做起来了！

再会无期|砸中味蕾的下饭菜，肉末豆角入口不亏，可盐可辣可美味

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