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路远联盟解说|夏天，学会土豆这样做，儿子吃一次就迷上了，鲜香有嚼劲，好美味

路远联盟解说|夏天，学会土豆这样做，儿子吃一次就迷上了，鲜香有嚼劲，好美味

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路远联盟解说|夏天，学会土豆这样做，儿子吃一次就迷上了，鲜香有嚼劲，好美味

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【路远联盟解说|夏天，学会土豆这样做，儿子吃一次就迷上了，鲜香有嚼劲，好美味】路远联盟解说|夏天，学会土豆这样做，儿子吃一次就迷上了，鲜香有嚼劲，好美味

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路远联盟解说|夏天，学会土豆这样做，儿子吃一次就迷上了，鲜香有嚼劲，好美味

导读：夏天 ， 学会土豆这样做 ， 儿子吃一次就迷上了 ， 鲜香有嚼劲 ， 好美味 。
夏天 ， 孩子放长假在家 ， 我们娘俩就经常琢磨各种好吃的 ， 这不 ， 看家里土豆再不吃都快长芽了 ， 就给孩子做了个自己小时候常吃的无米粿 。 无米粿是南方较为常见的一种特色小吃 ， 只要是淀粉含量较高的食材都可以制作 ， 土豆就是其中的一种 。 用土豆做出来的无米粿吃起来非常鲜美 ， 制作过程中用了土豆淀粉 ， 蒸出来QQ弹弹的 ， 入口很有嚼劲 ， 儿子吃一次就迷上了呢 。

用土豆制作无米粿就和北方人蒸包子一样 ， 除了食材不同之外 ， 步骤上都是揉面、调馅 ， 最后上锅蒸一下就可以了 。 细节的区别在于揉面时 ， 无米粿放的食材比较多 ， 可以形成比较特别的口感 ， 而蒸包子需要发酵使其吃起来更容易消化 。 蒸的过程中 ， 无米粿不用特别注意火候的大小 ， 而蒸包子为了能发起来在火候上要细心一点 。

总体来说做无米粿比蒸包子要简单一些 。 做法上 ， 将土豆蒸熟后压成泥 ， 和适量马铃薯淀粉揉成团 ， 再包上自己喜欢的馅料上锅蒸熟 ， 出锅后的土豆无米粿鲜香有嚼劲 ， 儿子第一次吃的时候就很喜欢 ， 之后天天喊我给他做一盘呢 。 感兴趣的朋友一起来试试吧 。

长假后 ， 儿子迷上了吃它 ， 天天喊我给他做 ， 鲜美好吃有嚼劲 。
【土豆无米粿】
食材：土豆一个 ， 青椒三个 ， 鸡蛋三个 ， 马铃薯淀粉100克 ， 食盐3克 ， 鸡精一克 。
做法
1、土豆去皮切薄片放入蒸锅中蒸熟 ， 蒸好的土豆取出压成泥状放至温热 ， 再打入一个鸡蛋 ， 放入一克盐和100克马铃薯淀粉柔成面团 。

2、锅中放一勺植物油烧热 ， 将青椒切碎后放入锅中炒软 ， 再淋入搅散的鸡蛋液、两克盐、一克鸡精翻炒均匀后出锅放凉 。

3、取一小块面团整理成椭圆形 ， 再放一勺青椒鸡蛋馅 ， 用捏饺子的方法将其对折捏紧 ， 再搓成椭圆形摆好 。

4、锅中倒水烧开 ， 将做好的生胚放在蒸架上大火蒸十分钟就可以了 ， 蒸好的土豆无米粿按一下会非常的q弹哦 。

大家如果吃腻了用土豆做的菜 ， 不妨像娟妈妈这样做成小点心 ， 可以当成早餐、下午充饥小点心或者夜宵 ， 都非常不错哦 。
娟妈妈有话说
土豆泥放至温热后再添入淀粉 ， 过热的情况下会将淀粉烫出黏性 ， 揉面时会很粘手 。
青椒鸡蛋尽量炒干水分 ， 这样包馅的时候不会有水溢出 ， 容易操作 。
蒸的时候 ， 无米粿之间的距离间隔大一些 ， 放了淀粉和鸡蛋的面皮在蒸的过程中会膨胀 ， 过于紧密会粘到一起去的 。
今天的“土豆无米粿”分享到这里就结束了 ， 喜欢记得收藏、分享给身边的朋友 ， 让我们下期再见！


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