儿童饮食|夏天出汗多，常做这菜给孩子吃，简单营养又美味，孩子常吃身体好
好容易凉快了几天 ， 但是汗水依旧不停地流 ， 汗水过多流失 ， 总感觉人有点虚脱的样子 。 大人都是这样的感受 ， 小孩子更是出汗厉害 ， 身体里面的营养物质更易伴随汗水流失 ， 这对于正处于生长发育时期的孩子来说 ， 对身体非常不好的 。 所以我们要在日常生活中 ， 选择营养价值比较高的食物 ， 多做给孩子吃 。 白玉菇就是一种夏天非常不错的食物 ， 它的营养价值非常的高 ， 蛋白质比一般蔬菜含量高 ， 而且还含有丰富的磷 ， 钙 ， 钾 ， 维生素等营养物质 。 常吃白玉菇能够改善人体的新陈代谢 ， 降低胆固醇 ， 提高身体免疫力 。 而且白玉菇还含有丰富的粗纤维 ， 能够很好地保持肠内的水分平衡 ， 从而吸收多余的胆固醇和糖分 ， 排出体外 ， 起到很好的通便排毒的作用 。
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夏天出汗多 ， 常做这菜给孩子吃 ， 简单营养又美味 ， 孩子常吃身体好 。 白玉菇在市场上还是比较常见的 ， 但是多数在超市能够更容易买到品质更好的 ， 因为白玉菇低温冷藏保存更容易 ， 如果常温保存 ， 很容易就变坏了 。 平时白玉菇我们常用来做汤 ， 鲜嫩爽脆 ， 自带鲜美的味道 。 不过今天要给大家分享一个不一样的做法 ， 非常的简单 ， 而且搭配上对孩子非常好的鸡蛋 ， 营养更加的丰富 。 最关键的是 ， 夏天常做它来吃 ， 爱美的女性朋友多吃也不用担心会长胖哦 。 蘑菇类的食物 ， 自带鲜美味道 ， 都特别的好吃 。
【白玉菇炒鸡蛋】
一 ， 食材：白玉菇2盒 ， 鸡蛋3个 ， 干木耳1把 ， 番茄1个 ， 香葱少许 ， 蒜3瓣 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 白砂糖1勺 ， 盐少许 ， 食用油适量 。
二 ， 白玉菇炒鸡蛋的做法：
1.将所有的食材都准备好 ， 干木耳抓一把 ， 先用温水提前浸泡好 。 白玉菇买回家 ， 先用刀切掉根部 ， 然后把白玉菇掰成一小个一小个的 。 然后用清水把白玉菇清洗干净 ， 沥干水 ， 把白玉菇放入碗里备用 。 白玉菇比较娇嫩 ， 可别使劲搓 。
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2.干木耳浸泡好了 ， 去掉硬蒂 ， 然后再清洗干净 ， 装入碗里备用 。 番茄清洗干净 ， 然后把硬芯去掉 ， 再把番茄切成小块 ， 装入碗里 。 香葱清洗干净 ， 葱叶切成小段 ， 装入碗里 。 葱白部分切成葱花 ， 也装入碗里备用 。 蒜清洗干净 ， 然后切成片 ， 装入碗里 。
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3.鸡蛋打入碗里 ， 先用筷子把鸡蛋搅散 。 起一锅 ， 里面放入少许食用油 ， 油热后把鸡蛋液倒进去 。 等到鸡蛋液稍微定型后 ， 翻一面 ， 用锅铲不停地翻炒成大点的块 ， 然后盛出来装入碗里面备用 。
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4.再起一锅 ， 里面先烧一锅开水 ， 水开后 ， 把白玉菇和木耳一起放入水里 ， 焯水3分钟 ， 把白玉菇和木耳都煮熟 。 然后把白玉菇和木耳捞出来 ， 控干水分 ， 装入碗里备用 。 提前把白玉菇和木耳焯熟 ， 这样炒的时候能够更好地节省时间 ， 而且口感也会更加地爽脆 。
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5.再起一锅 ， 里面倒入适量的食用油 ， 然后把葱花和蒜片一起倒入锅里 ， 先炒出香味来 。 接着再把番茄块倒进来 ， 翻炒出番茄汁 。 接着再把焯过水的木耳和白玉菇倒进来 ， 继续翻炒均匀 。 然后开始调味 ， 放入1勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 少许盐 ， 1勺白砂糖提鲜 ， 继续翻炒均匀 。
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