儿童饮食|给娃补钙长身高，美味蘑菇别错过，这样做比肉都好吃 |

前阵子闺蜜小敏带女儿多多来工作室吃午餐，为了欢迎她，我们特别做了一道烤口蘑。多多好像特别喜欢这道菜，一口气吃了六七个。闺蜜说："真奇怪，多多在家只喜欢吃肉，简直无肉不欢，根本不吃菜，今天居然吃了这么多蘑菇。 "

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如果没有在辅食阶段建立对蔬菜的接受度，宝宝很容易偏食挑食，特别抗拒绿色蔬菜，只喜欢吃香喷喷的肉。但是如果长此以往，营养摄入不均衡，容易出现各种问题。而菌类作为介于肉和蔬菜之间的食材，可以完美的解决宝宝不吃菜的问题。

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小小蘑菇营养多
蘑菇被称为"植物肉" ，当宝宝1岁后就可以开始食用菌类了。蘑菇是一种营养丰富且消化率比较高的食物，对宝宝的健康大有好处，同时具备蔬菜和肉类的优势。下面我们就一起看看，小小蘑菇有什么特点吧！
第一：蘑菇富含大量氨基酸。
菌类中含有大量的氨基酸，其中有8中是人体必需的。宝宝消化系统尚未发育成熟，有时候大量摄入蛋白质可能会导致消化不良，但蘑菇氨基酸构成的蛋白质非常好消化。

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第二：蘑菇中维生素D含量很高。
有一次带锵宝去体检，我问医生孩子不爱吃菜怎么办？医生就告诉我可以先给孩子多吃点蘑菇，再慢慢鼓励他吃青菜。这是由于蘑菇中也有维生素C ，甚至还有能够促进钙质吸收的维生素D ，帮助骨骼更好的发展。

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第三：蘑菇中含有大量矿物质
我们都知道，在孩子的身体发育过程中，微量元素的作用很大。能够维持人体细胞正常代谢。如果某一项微量元素缺乏，身体就会出问题。而蘑菇也含有钾、钠，铁，铜等必需元素。
第四：常吃蘑菇有助于提升免疫力
美国菌类学会研究表明：食用菌类含有低分子糖蛋白，能够嵌入肝炎、带状疱疹、流感等病毒颗粒，抑制它们的增殖。所以常吃蘑菇，在某种意义上也能提高孩子的抵抗力。

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宝宝吃蘑菇需注意这几点
既然蘑菇的营养价值这么高，是不是就可以多多给孩子吃蘑菇了呢？蘑菇虽然好吃是，但给宝宝食用，还需要注意下面这三点。
1、不宜过早给宝宝添加
在容易过敏的辅食食材中，平菇、香菇、口蘑等菌类排名均比较靠前。也就是说很多宝宝都有可能对蘑菇过敏。有次表妹家8个月的宝宝，吃了一次蘑菇米粉，就长了一脸小疹子。因此，建议等孩子1岁后再添加菌类食物。

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2、选购蘑菇需注意
选购给宝宝做辅食的蘑菇，妈妈要尽量避免选择黄色的或成熟度过高的蘑菇，购买蘑菇盖呈灰色或白色、形状完整的蘑菇，这样的蘑菇更加鲜嫩美味。
3、烹饪处理要谨慎
每次给宝宝吃蘑菇，我都要先浸泡15分钟，再彻底清洗两三遍，这是因为比起其他食材，蘑菇有很多的褶皱。如果潦草的洗洗，有细菌和沙粒残留。宝宝吃进肚子里，就有可能引发肠胃不适。

儿童饮食|给娃补钙长身高，美味蘑菇别错过，这样做比肉都好吃

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