儿童饮食|这东西45元一斤，家里有条件的买给孩子吃，一周吃两次最好
以前老人们经常说“再穷不能亏待孩子” ， 现在自己当了妈妈才体会到 ， 愿意把最好的都拿给孩子 ， 虽然现在物质条件丰裕了 ， 不会出现吃不饱穿不暖的情况 ， 但是每个父母都尽心尽力的布置一日三餐 ， 为的就是让孩子在长身体的关键时期补充营养 。 这东西45元一斤 ， 家里有条件的买给孩子吃 ， 一周吃两次最好！虽然是炎炎夏日 ， 但是做这道菜特别省事 ， 而且孩子长身体需要的营养它包含其中 ， 那就是羊肉了 ， 我喜欢炖羊肉给孩子吃 ， 配上营养的香菇、菠菜别提多味美了 ， 妈妈们一起来和我学学 ， 孩子们长大个！
咕噜咕噜的炖羊肉
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By 爱吃肉的兔子呀
配料：
羊肉 350克、姜 一坨、肉丸子 ， 藕丸子 看喜好、八角桂皮干辣椒 少许、大葱 2根、鲜香菇 5个、菠菜 ， 香菜 适量、胡萝卜 2根
烹饪步骤：
1.羊肉切块（这次只买到了冻羊肉）后 ， 加姜片焯水 ， 水开2分钟后捞起来 ， 备用 。
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2.大葱切段备用 。 胡萝卜切滚刀块备用 。
【儿童饮食|这东西45元一斤，家里有条件的买给孩子吃，一周吃两次最好】
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3.锅内放油后烧热 ， 放入大葱段 ， 姜 ， 桂皮 ， 八角 ， 干辣椒 ， 炒香之后 ， 倒入老抽 ， 料酒 ， 放入羊肉块翻炒上色 。
4.加水没过羊肉 ， 放入冰糖少许 ， 大火烧开转小火慢炖（锅盖盖上） 。
5.炖20分钟后 ， 加入胡萝卜块 ， 加适量盐 。
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6.等差不多肉炖烂了 ， 胡萝卜也软了 ， 放入肉丸 ， 千张 ， 香菇 。
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7.煮熟后 ， 倒入火锅 ， 插上电 ， 就可以烫自己喜欢的青菜了 。
烹饪小贴士：
1、闻气味：鲜肉变质气味就会明显改变 ， 而且那种异味不易掩盖 ， 是挑选羊肉的重要手段 。 正常的羊肉会有明显的的羊膻味 ， 把羊肉拿近就能闻出来 。 没有羊膻味、只有肉腥味或者有其它刺鼻气味的都可能是变质后经过处理的羊肉 。 经过冷藏或冷冻的羊肉虽然羊膻味会减弱 ， 但其它异味也会变得明显 ， 注意区分 。 2、看：主要是看羊肉的颜色、肥瘦和纹路 。 新鲜的羊肉一般呈鲜红色或粉红色 ， 整块肉表面颜色均匀 。 如果羊肉肉色发暗、发深 ， 或者是发灰白色 ， 都不要购买 ， 可能是变质或劣质羊肉 。 其次优质的羊肉是肥瘦间隔的 ， 分隔明显 ， 不会混合 。 羊肉上面纹路也是如此 ， 纹路一般较细 ， 分布均匀 ， 纹路之间的排列也比较规则 。 3、凭手感：新鲜的羊肉表面湿润 ， 不黏手 ， 不干燥 。 按压有弹性 ， 但不会有水分出来 。 表面黏手的是变质羊肉 ， 水分过多、按压有水分冒出的是注水羊肉 。
大家喜欢这道健康美食吗？
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