枸杞拿铁、肉桂卡布奇诺……“老中医”同仁堂火了

每经采访人员 陈克远    每经编辑 王丽娜 何小桃    
啤酒加枸杞的“朋克养生”新鲜劲还没过 , 中华老字号同仁堂跨界新零售推出的枸杞咖啡再度引起消费者关注 。
“同仁堂卖咖啡”“国潮咖啡+硬核养生”“没想到你是这样的同仁堂”……每日经济新闻(微信号:nbdnews)采访人员注意到 , 近日来一家名为知嘛健康的新零售企业 , 凭借着枸杞拿铁、罗汉果美式咖啡、肉桂卡布奇诺等咖啡饮品在抖音、小红书等社交平台上广泛传播 , 而这家公司背后的东家竟是中药行业知名老字号——同仁堂 。
据了解 , 知嘛健康为同仁堂健康药业集团旗下的新业务品牌 。 知嘛健康业务负责人俞睿璇告诉采访人员 , 相较于同仁堂的传统门店 , 知嘛健康从品牌定位、产品设计到供应链进行了重构 , 是集合了茶饮、餐饮、零售、诊疗等的多功能新零售门店 。
【枸杞拿铁、肉桂卡布奇诺……“老中医”同仁堂火了】作为知名的中华老字号品牌 , 谈及同仁堂 , 或许会有人想到中药味弥漫的药柜 , 也可能是身穿白大褂的老中医 。 但要说在同仁堂里卖咖啡 , 大多数人可能想不到其中的关联 。
但正是在这种强烈的反差下 , 从中医诊疗跨界到咖啡饮品 , 同仁堂的新动作引发关注 。 那么 , 同仁堂跨界咖啡饮品 , 顾客买单吗?
从美团上的评价来看 , 同仁堂跨界开发咖啡饮品还是得到了多数顾客的认可 , 不过也有一些顾客对同仁堂的咖啡和服务并不满意 。
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同仁堂跨界新零售走红
枸杞拿铁、肉桂卡布奇诺来一杯?
同仁堂跨界新零售卖咖啡 , 强烈的反差让这家中药行业老字号在社交网络走红 。
7月27日 , 每日经济新闻(微信号:
nbdnews

采访人员走访位于北京双井富力城附近的知嘛健康门店时注意到 , 该店内分为两层 。 其中 , 一层为茶饮和零售区 , 设有堂食桌椅 , 销售烘焙面包、草本咖啡、养生汤品等即食餐品和饮品 , 以及罗汉果、燕窝等包装类零售商品 。 二层为诊疗区 , 设有中药房和理疗师 , 分别用于抓药和提供诊疗咨询、针灸、按摩等理疗服务 。
枸杞拿铁、肉桂卡布奇诺……“老中医”同仁堂火了
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图片来源:同仁堂知嘛健康官方微博
对于产品特色 , 知嘛健康店内工作人员苏小航告诉采访人员 , 知嘛健康的商品主打健康食疗理念 , 包括烘焙主要提倡的无糖少油 , 咖啡饮品中结合了中草药 , 汤点则是根据中国的二十四节气定时上新 。
从产品定价上来看 , 就社交网络上走红的草本咖啡而言 , 采访人员注意到 , 知嘛健康店内主推的枸杞拿铁定价为32元 , 价格与星巴克的大杯拿铁持平 。 从当日店内主推的汤品来看 , 除了少量品类定价在30-40元 , 多数汤品定价在百元以上 。
而在店内零售的包装类商品中 , 采访人员注意到 , 知嘛健康店内销售的商品主要为同仁堂、总统、悦活力三个品牌 , 三者为同仁堂集团旗下瞄准不同人群的健康品牌 , 商品价位从几十元到上千元不等 。
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图片来源:饿了么官方微博
“以咖啡和快消品作为引流商品 , 知嘛健康要打造的是健康体验空间 。 ”俞睿璇告诉每日经济新闻(微信号:
nbdnews

采访人员 , 据称 , 目前知嘛健康双井店在工作日的客流量约为500-600人 , 平均单日营收在3万-6万元 , 周末的客流量更好能到1000多人 , 平均单日营收甚至超过10万元 。
另外 , 俞睿璇告诉采访人员 , 目前知嘛健康在北京有两家门店 , 除了双井富力城附近的门店外 , 还有位于北京同仁堂健康药业大兴生产基地的“零号店” 。 前者面积为500平方米 , 店内包含1000多个SKU , 是主要定位于社区场景的门店;后者则是知嘛健康打造的旗舰店 , 不仅面积达到2万平方米 , 在业态上还包括了中西餐厅等 , 服务更为多元 。
启信宝数据显示 , 知嘛健康(北京知嘛健康科技有限公司)成立于2019年1月25日 , 注册资本100万元 , 大股东戚宏伟持股100%同时担任法定代表人 。
中国咖啡市场前景看好
同仁堂如何“蹭热度”?
iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示 , 自2015年以来 , 中国咖啡产业市场规模呈增长趋势 , 2015年中国咖啡产业市场规模较小 , 仅700亿元 , 但预计2020年将达3000亿元 。 国内咖啡连锁品牌瑞幸咖啡招股书曾显示 , 2018年中国人均咖啡消费量6.2杯 , 预计到2023年中国人均咖啡消费量10.8杯 。


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