Array|小麦的这种吃法，100个人99个都没见过，入口顺滑，补充碳水
小麦的这种吃法 ， 100个人99个都没见过 ， 入口顺滑 ， 补充碳水
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碾砖200克 ， 鸡蛋100克 。调料色拉油30克 ， 香油5克 ， 精盐5克 ， 味精3克 ， 蒜蓉10克 。
做法
1、鸡蛋先入四成热的油中小火炒成凝固状待用 。
2、净锅放底油 ， 烧至五成热时 ， 下入蒜蓉大火炒出香味后将碾砖下入锅中中火炒3分钟炒透 ， 加上精盐、味精和炒好的鸡蛋一齐小火炒均匀 ， 淋上香油出锅即可 。
碾砖的制法：
1、将未去皮的小麦先用冷水浸泡半个小时 ， 热水下锅后小火煮15分钟 。
2、用十寸的小石磨将小麦磨碎 ， 因泡好的小麦有粘性 ， 待沿磨孔出来时就成了细长条 。
【Array|小麦的这种吃法，100个人99个都没见过，入口顺滑，补充碳水】3、最好能选用青麦粒 ， 如时令不对、只能用黄小麦 ， 可在研磨时加入一点薄荷水 ， 加上绿色 。
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