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吃货|夏天素食的营养搭配


随着夏天的到来 ， 越来越多的人在饮食方面愿意选择素食 ， 但是不正确的素食方式反而会加重身体的不适 。 正确进行素食营养搭配 ， 健康生活每一天 。 接下来一起来看看夏天素食的营养搭配有哪些 。
【吃货|夏天素食的营养搭配】
吃货|夏天素食的营养搭配
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夏天素食的营养搭配
由于健康、环保、动物保护等原因 ， 选择素食生活方式的人已经越来越多 。 吃素并不意味着身体就健康 ， 合理的营养搭配 ， 让身体吸收各种营养成分 ， 才能保证身体健康 。 素食者掌握必要的素食营养知识 ， 让饮食做到均衡膳食就非常重要 。 因为只有均衡的膳食才能确保身体摄入足够的必需营养素 ， 否则吃素不但没有获得健康 ， 反而引起各种身体症状 。 素食主要是指以吃蔬菜为主的饮食方式 。 蔬菜是人体维生素和无机盐的主要来源 ， 含有丰富的纤维素和一定数量的有机酸 ， 对促进胃肠蠕动以及消化腺的分泌具有重要作用 。
素食者的营养搭配原则
1、应以全麦面包、胚芽面包、糙米等代替白米饭、白面 。
2、豆类如黄豆、毛豆、绿豆 ， 或豆腐等豆类加工品含丰富蛋白质 ， 可补充因未摄食肉类而缺乏的部分营养 ， 且多吃豆类无胆固醇过高之忧 。
3、多摄取腰果、杏仁等核果类 ， 其丰富油脂可补充人体所需热量 。
4、青菜最好能有四五种变化 ， 肉类所含铁质可经由多摄取高铁质的水果如番茄、猕猴桃、葡萄来补充 。
5、别为了让素食更有味而多用油脂来烹调 ， 应掌握素菜清淡、少盐、少糖的原则 ， 如此才符合素食之健康取向 。
吃货|夏天素食的营养搭配
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6、吃素者易缺乏维生素B ， 多吃综合维生素可予以改善 。 爱美的女性想靠吃素来维持苗条身材可不是那么容易的 ， 如果你烹调方式不正确 ， 用油过量 ， 或是尽挑些油炸类如炸豆腐皮 ， 或是甜食类如绿豆糕来食用 ， 尽管这些食物都是素食 ， 但其高油高糖会让你想不发胖都不行 。
以上就是关于夏天素食的营养搭配的分享 ， 希望对大家有所帮助！


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