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南方周末|想吃“零脂肪”代餐粉？深消委测评了10款网红产品，结果令人意外( 三 )


****采访人员查询公开资料发现 ， 2019年11月经中国营养学会法规标准委员会组织审查 ， 《代餐食品》（T/CNSS 002-2018）团体标准发布 ， 自2020年1月1日起正式实施 。
这是中国首个用以控制体重的代餐食品的团体标准 ， 该标准对代餐食品的范围、术语和定义、技术要求（含能量及营养素要求）、安全需求、标签及使用说明等方面 ， 提出了规范和标准 ， 但未涉及卫生标准 。
因此 ， 深圳市消委会的测评报告 ， 在营养指标上参照了《代餐食品》团体标准中的能量和五大营养素标准 ， 在卫生指标上参照了《固体饮料》的标准 。
团体标准“相当于一个‘建议’ ， 并不具有法律强制力” ， 食品专家云无心介绍 。
南方周末|想吃“零脂肪”代餐粉？深消委测评了10款网红产品，结果令人意外
本文插图
减重效果排行榜和不适现象 。 （深圳市消费者委员会官网截图/图）
与此同时 ， 深消委测评报告中提到 ， 虽然在40位测评人为期一周的测试中 ， 体重有减幅 ， 但有的测评人有不适现象 。 比如个别人食用Smeal产品后 ， 出现了“轻微便秘、轻微拉肚子、轻微胀气”的现象 。
上述Smeal的工作人员认为 ， 这和使用者的个人体质有关 ， 和产品本身无关 ， “我们的消费者没有遇到过这样的问题” ， 并表示热烈欢迎任何机构、消费者、KOL监督评测他们的产品 。
代餐食品并非适合所有人
测评并不是深圳市消委会一时兴起 ， 而是他们已经注意到了蓬勃发展的代餐粉市场 ， 并将代餐粉比较试验列入了年度工作计划之中 。
对10个产品初检后 ， 深圳市消委会第一时间通知了相关企业 。 对部分企业提出的异议 ， “证据充分的 ， 我们按照规定的程序进行再次检测确认” 。
针对此次发现的标示值与实际值不符 ， 深圳市消委会认为 ， 消费者参考标示值选用产品 ， 可能存在误导的风险 ， 因此做了详尽的消费提示和指引 。
深圳市慢性病防治中心肥胖与代谢性疾病防控科李艳艳博士告诉****采访人员 ， “短期内食用暂不会对消费者的身体造成损害” 。 但部分企业违反了GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》“真实、准确”的要求 ， 会对消费者了解代餐食品的营养特点造成一定的误导 。
即便实测值高于标示值 ， 这些代餐食品中实测值的脂肪和钠含量也在安全范围内 。 云无心也对****采访人员强调 ， 此次测评结果并不指向食品安全问题 。 受测的代餐产品都是质量合格的 ， 至于标签标示问题 ， “执法部门会决定是否算做虚标或超标 ， 一般只需要整改标签标示” 。
除了建议生产企业定期检测并更新营养标签数据外 ， 李艳艳更想提醒消费者 ， 代餐食品是为成年人控制饮食而专门设计的 ， 由于特殊生理时期人群所需营养和普通成年人不同 ， “一般代餐食品不适合孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿、儿童、病人及老年人食用” 。
在云无心看来 ， 尽管部分代餐食品的营养组成 ， 比很多人吃的常规饮食还要合理 ， 但也难以满足人体的全面营养需求 。
“代餐食品可替代一餐或两餐 ， 不可代替全天膳食 。 ”李艳艳说 ， 长时间食用代餐 ， 不仅会造成营养不良 ， 还会导致自身基础代谢率下降 ， 停用代餐食品恢复到正常饮食后 ， “体重很容易反弹” 。
深圳市消委会并不会止步于此次的测评报告 。 深圳市消委会对****采访人员透露 ， 他们将密切关注代餐食品的发展和消费者反馈 ， “适时开展相关产品的比较试验” 。
****采访人员 黄思卓


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