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糖尿病|糖尿病人怎么吃，既有营养还不升血糖？( 二 )


GI是血糖生成指数的简称 ， 它代表着食物中碳水化合物对血糖的影响 ， 是临床上帮助控制血糖的一个重要指标 ， 它的数值越高 ， 代表对血糖的影响就越大 。
所以 ， 如果想把血糖维持在稳定的状态 ， 那你就要多吃低GI的食物 。
那么哪些食物的GI比较低呢？
首先 ， 是蔬菜 ， 尤其是叶菜或者是根茎类蔬菜 ， 它的主要成分基本上都是膳食纤维 ， 而且碳水化合物含量不超过6% ， 对血糖的影响都很小 ， 所以 ， 对于蔬菜 ， 我们可以没有顾虑地吃 。
主食里GI比较低的主要是粗粮 ， 像我们常吃的黑麦、小麦 ， 糙米、荞麦或者是玉米等都是不错的选择 ， 你可以用它们来代替1/3的精制米面 。
那哪些水果的GI比较低呢？这里再告诉你一个判断的小窍门 ， 酸味水果的GI都比较低 ， 比如说我们常吃的橙子、橘子以及芦柑等等 。
说到这里 ， 有的糖友会问了 ， 那是不是高、中GI的食物就不能吃了？
当然不是啦 ， 你可以把它们与一些低GI的食物混合在一起吃 ， 这么做可以降低每一餐的血糖负荷 。
举个例子 ， 如果你单吃馒头 ， 它的GI可以达到88.1 ， 那如果馒头与芹菜炒鸡蛋一起吃呢 ， 那GI就只有48.6了 。 一般GI在55以下 ， 我们就可以认为对血糖的影响比较小 。
再比如说吃烙饼的话 ， 它的GI可以到79.6 ， 也挺高的 ， 但如果把它与鸡蛋炒木耳一吃 ， 它的GI只有48.4 。 第一、提高自第四、控制好吃的时间
糖尿病人需定时定量吃饭 ， 这样能寻找出自身产后血糖变化规律 。
另外 ， 你也可以采取少量多餐的原则 ， 既能降低二型糖尿病嗯患者餐后血糖 ， 也能预防餐间低血糖和餐后血糖升高 。 第五、饮食要清淡
糖友饮食要尽量清淡 ， 所以每天盐的摄入量应该控制在6克以内 。
另外 ， 要尽量采用蒸、煮、炖、凉拌、水焯、急火快炒的烹调方式 ， 不用煎炸熏烤的烹调方式 ， 这样能保证每天油的摄入量控制在25～30克（相当于3汤匙）
那怎么判断饭菜里放的油有没有超标呢？
这里告诉你一个很简单的方法 ， 如果菜或者汤里漂着一层肉眼可见的油脂 ， 或者吃完菜后 ， 盘子里还有剩余很多油脂 ， 那就证明放的油是超标的 。 第六、调整进餐顺序
吃饭时 ， 你可以先吃蔬菜 ， 再吃肉类 ， 最后吃主食 ， 这样能降低餐后血糖的波动 。
好啦 ， 关于糖尿病人的饮食原则就介绍到这里了 ， 只要你记住这6点 ， 不用忌口也能轻松把血糖控制的很好哦～


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