烹饪|水煮毛豆，好吃下酒菜，不单如此，毛豆也是追剧必备小食哟
大家好我是小恺热爱美食 ， 每天更新不一样的美食 ， 今天2020年7月20日每一天记录自己的时光和美食 ， 开开心心又是一天 ， 每一天分享每一道菜的详细做菜步骤 。
今天分享水煮毛豆 ， 毛豆又叫菜用大豆 ， 是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆 。 毛豆就是新鲜连荚的黄豆 。 夏天 ， 大街小巷 ， 到处都是烧烤摊 ， 而毛豆跟烧烤最配 ， 一般我们在吃烧烤的时候 ， 都会点一盘水煮毛豆 ， 做下酒菜 。 不单如此 ， 毛豆也是追剧必备小食哟 。
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下面开始分享我的水煮毛豆原料：毛豆、蒜、葱、盐、生抽、桂皮、八角 。
做法步骤：
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【烹饪|水煮毛豆，好吃下酒菜，不单如此，毛豆也是追剧必备小食哟】
第1步、毛豆冷水浸泡几分钟 ， 互相搓着洗净表皮上的绒毛 ， 沥水 。
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第2步、锅中注入清水 ， 刚能没过毛豆即可 。
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第3步、加入八角、桂皮、葱、蒜 。
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第4步、再添加点生抽、盐调味 ， 盐的用量要是平时做汤的两倍 ， 也可再添加少许糖调点鲜味 。
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第5步、多功能锅盖好锅盖 ， 大火启动 ， 直接定时25-30分钟即可 。
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第6步、关火后 ， 开盖腌浸半小时 ， 以便让毛豆更入味 。 小贴士：1.想要毛豆颜色保持鲜绿 ， 可在煮毛豆的时候开着盖子 ， 并且关火腌浸的时候也开着锅盖 。 2.想让毛豆更入味 ， 可用剪刀把洗干净的毛豆剪一下尖尖的两边 ， 这样的毛豆更加入味哟 。 3.煮毛豆的时间不是绝对的 ， 需要根据你所用的工具酌情调整 。
水煮毛豆就做好了 ， 一道简单又好吃美味的美食、喜欢的 ， 大家赶紧试一试 ， 我是小恺热爱美食 ， 每天更新不一样的美食 ， 喜欢美食的请点赞、关注、分享、你有什么观点和想法 ， 欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论 。
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