食疗食补|入伏之后，来碗清爽的冬瓜排骨百合汤，清热解暑，鲜香四溢
入伏两三天了 ， 前几天都在下雨 ， 今天就开始晴了 ， 温度也升高了不少 ， 太阳晒得火辣辣的 。
都知道三伏天是一年中最热的一段时间 ， 而今年的三伏天也要比平常还多十天 ， 这么热的季节里可真的是少不了要吃一些清凉解暑的食物 ， 不然很容易就中暑了 。 比起吃各种苦口的药 ， 我还是更愿意吃一些瓜果、蔬菜、汤类等清热的食物 ， 比如西瓜、银耳汤、绿豆汤......
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冬瓜 ， 是一种非常常见的蔬菜 ， 它吃起来比较清爽 ， 清热消肿 ， 热量也很低 ， 夏天吃它再合适不过啦 。 冬瓜全身都是宝 ， 它的种子和皮都能入药 ， 冬瓜肉和瓤有清热解渴等功效 ， 冬瓜子也能清热化痰 ， 冬瓜藤还是廉价的天然美容剂 。
夏天来上一碗冬瓜排骨百合汤 ， 不仅营养还美味 ， 清凉解暑真好喝！材料：
排骨、冬瓜、干百合、姜、盐、水 。 制作：
1.我们把生姜清洗干净切成姜片 ， 干百合提前泡发 。
2.将排骨剁成块状 ， 也可以让热心的老板把排骨剁好 ， 然后洗去残渣 ， 清洗干净 。
3.在锅中加入适量的水 ， 倒入排骨 ， 然后把排骨焯一遍水 ， 这样煲出来的汤才会更加清澈 。
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4.将排骨放进炖锅里 ， 加入热水 ， 水的量尽量多一点 ， 在中途不加水 ， 加入切好的姜片 ， 姜片能够起到去腥的作用 ， 用炖锅炖2个小时左右 。
5.在排骨快要煲好前 ， 将冬瓜洗净去皮去籽 ， 切成块状 。
6.出锅前15分钟左右将切好的冬瓜倒入锅中 ， 然后将泡好的百合倒入汤中 ， 15分钟以后出锅 ， 加入适量的盐进行调味即可 。 小提示：
1.冬瓜和百合都不适合过早放入锅中 ， 这样容易煮烂 ， 影响口感 。
2.如果没有炖锅 ， 用普通的汤锅或者砂锅都可以 。
3.除了盐也可以适当加入鸡精等调味料 ， 但是调味料不要放得太早 ， 出锅前加入会更好 。
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喝上一碗清爽的冬瓜排骨百合汤 ， 味道比较清淡 ， 清凉解渴 ， 营养丰富 ， 还不长胖 。 非常适合现在这种比较炎热的天气 ， 不想吃饭就多喝几碗汤吧 ， 吃点冬瓜 ， 既清热解暑了 ， 说不定还能有助于减肥呢！
一碗爽口的冬瓜排骨百合汤就做好了 ， 你学会了吗？
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【食疗食补|入伏之后，来碗清爽的冬瓜排骨百合汤，清热解暑，鲜香四溢】
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