烹饪|12种超棒的鸡翅，新手也能一次成功噢~下嘴！( 二 )
3)翅中用烤翅料搅拌好 ， 放到冰箱里腌制四五个小时入味 。 期间要多次拿出来翻面搅拌4)烤箱事先预热到200° ， 翅中摆到支架上 ， 放进烤箱中烤制15分钟 ， 中间翻面一次 ， 然后取出来刷上蜂蜜 ， 继续再烤制5分钟即可出炉了 。
麻油香煎鸡翅
本文插图
食材：鸡翅中300g、黄瓜100g、胡萝卜50g、红椒1个、生抽30ml、糖8g、蚝油8ml、麻椒8g、盐3g、姜片3片、料酒5ml、大料2个。
做法：1)将鸡翅中洗净 ， 两面切斜刀 。
2)把鸡翅放到适量的清水中 ， 大火煮开 ， 撇去浮末 。 加入大料和料酒小火焖煮十五分钟 。
3)捞出鸡翅控净水份 ， 加入蚝油 ， 生抽 ， 盐 ， 麻椒粉 ， 糖腌制半小时以上 。
4)黄瓜切细丝 。
5)胡萝卜切细丝 。
6)大火烧开将胡萝卜焯烫二分钟捞出 。
7)水开后把黄瓜丝下入焯烫十秒捞出 。
8)将黄瓜和胡萝卜丝控净水 ， 加入辣椒油 ， 鸡精和盐拌匀。
9)摆在盘底 。
10)将鸡翅在平底锅中小火双面煎熟 ， 摆在清菜上即可食用 。
麻辣香锅鸡翅
本文插图
食材：鸡翅500g、土豆100g、盐适量、糖适量、豆瓣酱适量、辣椒适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、芝麻适量、花椒适量 。
做法：1)准备原料 。
2)鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ， 将血水泡出后 ， 清洗干净 ， 并在鸡翅上划伤几刀 ， 取部分葱姜切碎备用 。
3)鸡翅膀放入一干净盆中 ， 撒1小捏盐、撒葱姜末 。
4)加入一小勺白酒 ， 腌制1个小时 。
【烹饪|12种超棒的鸡翅，新手也能一次成功噢~下嘴！】5)干辣椒和葱姜蒜切碎备用 。
6)取一平底锅 ， 锅中不放一滴油 ， 将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ， 放火上小火加热 。
7)一面熟了后再翻面煎 。
8)等到鸡翅膀全熟了后 ， 将翅膀取出 ， 锅里会留下不少鸡油 。
9)土豆去皮切薄片 。
10)用锅里剩的油小火煎土豆 ， 等到土豆煎熟后同样铲出 。
11)将豆瓣酱放入锅中 ， 小火煸炒出红油 。
12)加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 。
13)再放入鸡翅膀不断翻炒 ， 加入少许糖 。
14)然后放入土豆片不断翻炒均匀 ， 等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ， 关火即可,可以撒入芝麻、葱花等点缀 。
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2)苹果切块 ， 姜切片 。
3)鸡翅焯水捞出备用 。
4)用油煎两面金黄后 。
5)放入苹果也煎一下 。
6)放入番茄酱 ， 生抽 ， 盐 ， 白糖 ， 米醋 ， 调成合口的酸甜味 。
7)兑水淹没鸡翅的一半 ， 大火煮开 ， 中火烧十分钟 ， 翻面 ， 收汁 ， 放点鸡精提味即可 。
腐乳鸡翅
食材：鸡翅250g、青椒1/2个、红椒1/2个、油适量、盐适量、料酒适量、腐乳汁适量、葱适量、姜适量、醋适量、老抽适量、糖适量。
做法：1)鸡翅膀清洗干净 ， 从中间剁开 。
2)放入葱姜 ， 倒入少许料酒和一点盐腌制半小时 。
3)青红椒洗净切块 。
4)锅里放油 ， 放鸡翅膀下锅翻炒 。
5)加少许料酒、一点醋、适量老抽翻炒 。
6)放入两大勺腐乳汁 ， 加入少量糖 ， 倒入适量热水炖鸡翅~~大火烧开转小火 ， 至鸡翅炖熟 ， 汤汁收紧 。
7)将切块的青红椒倒入 ， 快速翻炒后出锅 。
电饭锅新奥尔良烤翅
食材：鸡翅400g、烤肉料30g、油适量、水30g 。
做法：1)鸡翅洗净 ， 沥干水分 。
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