豆腐|美食精选：白菜卷、蚝油海鲜菇、豆腐香菇汤、干锅土豆
大家好 ， 我是飘飘 ， 前言不多说 ， 不能说最详细 ， 但也不含糊 ， 都是自己亲测 ， 希望大家耐心看完 ， 都是自己使用多年的配方 ， 不懂的也可以咨询我 ， 飘飘都会给大家回复 ， 交流学习 。美食 ， 顾名思义就是美味的食物 ， 贵的有山珍海味 ， 便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的 ， 只要是自己喜欢的 ， 都可以称之为美食 。中国素有“烹饪王国”这个美誉 。在中国这个大家庭里 ， 有五十六个小家庭 ， 每个家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味 ， 享受美食也要看场合 ， 场合好美食吃起来才有味道 。世界各地美食文化博大精深 ， 营养物质各不相同 ， 品味更多美食 ， 享受更多健康 ， 也让人吃的更加开心 。
白菜卷
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食材：大白菜叶5片、胡萝卜1根、黄瓜1根、鸡蛋1只、盐1/2小勺、香油2小勺、生抽1大勺、糖1/2小勺
做法
1、白菜洗净 ， 烧开大半锅水 ， 将整片白菜放入水中汆烫约1分钟 ， 捞出用冷水浸凉 ， 沥干水分；
2、胡萝卜去皮 ， 切成细丝 ， 热锅热油煸炒约1分钟；鸡蛋打成蛋液 ， 热锅热油摊成蛋皮 ， 冷却后切成细丝 ， 黄瓜洗净切丝备用；
3、将汆烫好的白菜叶平摊开 ， 将胡萝卜丝、蛋丝和黄瓜丝放在白菜帮的1/2处 ， 将白菜叶卷成卷；
4、白菜叶都卷好后 ， 对半切开；将盐、糖、香油、生抽调成蘸汁即可 。
蚝油海鲜菇
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食材：海鲜菇200g、甜椒1个、青椒1个、植物油15g、盐1小勺、蚝油1大勺
做法：
1、奶锅放入清水 ， 倒入适量植物油烧开 ， 放入海鲜菇焯水；
2、将焯熟的海鲜菇捞出 ， 沥干水分；
3、青椒、甜椒切丝；
【豆腐|美食精选：白菜卷、蚝油海鲜菇、豆腐香菇汤、干锅土豆】4、油锅烧热 ， 放入青椒、甜椒翻炒；
5、7成熟后 ， 放人海鲜菇继续翻炒；
6、调入适量盐、蚝油；翻拌均匀 ， 关火 。
豆腐香菇汤
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食材：嫩豆腐、香菇、胡萝卜、香葱、盐少许、水淀粉少许、鸡粉1勺
做法：
1、香菇洗净切小块 ， 胡萝卜切丝 ， 香葱切段；
2、热锅烧油爆香葱白 ， 加入适量的水 ， 放入香菇；
3、加入豆腐和胡萝卜丝烧开；
4、调点盐 ， 淋水淀粉勾成薄芡 ， 加点鸡粉调味；
5、最后撒香葱出锅 。
干锅土豆
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食材：五花肉一块、土豆几个、豆瓣酱一勺、红辣椒1个、青辣椒1个、几瓣蒜、几颗干花椒
做法：
1、把五花肉洗净切成片 ， 土豆切成大块 ， 几瓣蒜切成片 ， 青红椒切圈；
2、在锅里放少许油 ， 放入五花肉片煸炒 ， 把五花肉炒卷 ， 放入蒜片、辣椒圈、几颗干花椒炒出香味 ， 放入一大勺豆瓣酱炒、一小勺白糖出香味 ， 把土豆放入锅里翻炒 ， 觉得锅里干了就加上少许水继续炒 ， 直到把土豆片炒熟；
3、放入一小勺五香粉、一勺酱油、一勺盐、一勺味精上味 ， 出锅 。
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