妍妍妈妈的屋|茄子还能这样做，不炒不炖不蒸，做法简单，家里的小孩抢着吃
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
茄子还能这样做 ， 不炒不炖不蒸 ， 做法简单 ， 比红烧茄子还好吃 。 哈喽 ， 大家好 ， 这里是妍妍妈妈的美食屋 ， 今天又到了和大家分享美食的时刻了 ， 你准备好了吗？
茄子是我们日常生活中最常见的一种食材了 ， 而且它是夏季最常见的一种时令蔬菜 。 它的价格比较便宜 ， 所以深受大家的喜欢 。 茄子中含有丰富的维生素E ， 女性常吃茄子还可以起到抗衰老的作用 ， 所以我家隔三差五就会吃一次茄子 。
但是茄子里面还有特殊的“海绵结构” ， 容易吸油 ， 所以我家经常做成香煎茄子吃 ， 香煎茄子这样既减少了烹饪时间 ， 同时这样吃的茄子而且还不会油腻 。 我家的老人和小孩都喜欢吃 ， 那么香煎茄子到底怎样做才好吃呢？话不多说 ， 直接给大家上干货了 。
——香煎茄子的做法——
准备食材:长茄子两根 ， 鸡蛋一个 ， 面粉半碗 ， 精盐3克 ， 十三香适量 ， 鸡精少许 ， 食用油少许 ， 辣椒面少许 。
操作步骤:
1.首先将准备好的长茄子两根去掉头尾部 ， 然后我们将其削皮 ， 切成薄片放入碗中 ， 加入精盐一克调味腌制5分钟备用 。
2.准备面糊:面粉半碗放入碗中 ， 然后我们加入鸡蛋一个 ， 加入十三香适量 ， 然后再加入精盐少许 ， 将其用筷子沿着一个方向 ， 顺时针搅拌均匀 。 然后再加入适量的清水 ， 调成稀一点的面糊状备用 。
3.此时这时候的茄子已经腌制好了 ， 然后我们将茄子放入面糊里 ， 两面都裹上面糊 。 电饼铛预热 ， 然后在上面刷上一层食用油 。 将茄子均匀地摆放在电饼铛里 ， 煎至底面金黄 ， 然后再将切翻面 。
4.底面煎至金黄之后 ， 然后翻面 ， 在上面在淋入少许的食用油 ， 防止糊锅 ， 煎制5分钟后 ， 就可以出锅装盘了 。 装盘之后在上面撒上少许的辣椒面就可以食用了 。
——美食小技巧——
1.做香煎茄子的时候 ， 茄子一定要切成两厘米左右的薄片就可以了 。 这样才更加容易熟透 。
2.做香煎茄子的时候 ， 一定要提前将茄子用精盐腌制十分钟 ， 这样做出来 ， 茄子才更加入味 。
3.煎茄子的时候一定要将其翻一下面 ， 这样防止糊锅 。 能够减少失败率 。
【妍妍妈妈的屋|茄子还能这样做，不炒不炖不蒸，做法简单，家里的小孩抢着吃】好啦 ， 以上就是关于香煎茄子的正确做法 。 喜欢吃茄子的朋友 ， 赶紧去试试吧！你还对香煎茄子有其他做法吗？欢迎评论区留言哦 。 喜欢本文章记得收藏加转发哦 。 咱们下期见 。
推荐阅读
- 发光的梦想|茄子这样做，好吃又下饭，喜欢赶紧在家试试！
- 发光的梦想|分享一种茄子好吃的做法，不用抄也不用对，做法非常简单！
- 小雄美食|土豆和茄子新吃法，教你一种好吃做法，香脆可口，一大盘都不过瘾
- 素食WB|夏天吃茄子能预防疾病，这12种做法，超下饭还简单
- 麦子老妈的食味记|第一次在家这么炖鸡汤，鸡肉鲜嫩，鸡汤清甜，难怪这么多人喜欢它
- 放飞童心|三伏天就爱这粉蒸茄子，简单好吃不油腻，清香软嫩又营养，特下饭
- 回应|4岁孩子“偷拿”零食，超市要求十倍罚款，妈妈的回应让店员语塞
- 孟丸子|冷、热都好吃的拌面，夏天搭配茄子做卤汁，比肉还香
- 请叫我绅士|Ella幼年照曝光，化浓妆留长发貌若公主，还透露妈妈的“神预言”
- 栽培技术|茄子种植栽培技术要点，以及科学化田间管理，进来看看