炳哥私厨的美食|家里有条件的，多给孩子喝这汤，补钙美味营养好，常喝它身体棒！
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#海鲜美食#一顿饭吃得有没有灵魂 ， 汤是反应最直接的 ， 菜品两三样 ， 饭前下饭 ， 但是吃完饭如果还想对这顿饭有一个升华 ， 汤品便是最后的渠道 ， 所以才有饭吃得好不好 ， 全看喝汤喝得好不好的说法 。
夏天的时候 ， 人容易流汗 ， 排汗本是为了散热 ， 但汗排多了却会误将人体当中的营养物质一起带出体外 ， 尤其是钙、铁、锌等矿物质 ， 因此平常最要注意膳食 ， 在喝汤上更是要百般注意 。
炳哥今天跟大家推荐的这道美食——番茄鱿鱼汤 ， 补考益智 ， 家里有条件的朋友可以多和小孩一起喝这汤 ， 帮助孩子长身体 ， 辅助他们的身体更强壮 。
【炳哥私厨的美食|家里有条件的，多给孩子喝这汤，补钙美味营养好，常喝它身体棒！】鱿鱼作为一味食材 ， 其食用起来的营养价值十分之高 ， 是一种名贵的海产品 。 其肉里富含钙、磷、铁 ， 对于帮助骨骼发育和造血有不错的效用 。
鱿鱼中的营养物质外 ， 还有大量的牛黄安的 ， 对于缓解疲劳、恢复视力拥有非常棒的效果 。
炳哥早先是夜宵党 ， 对于海鲜向来是来者不拒的 ， 不过用作家常菜的话 ， 要考虑制作简便和成本 ， 有一些大排档上的海鲜明显就不合适了 。
所以炳哥思来想去 ， 还是用鱿鱼来作食材作为合适 ， 鱿鱼处理起来不算困难 ， 如果再懒点也可以直接买超市那种处理好的鱿鱼 ， 或者直接让海鲜摊老板代劳一下也是可以的 。
鱿鱼吃起来也有大部分海鲜的特点 ， 味鲜 ， 肉质坚嫩 ， 基本可以当做海鲜口感的范本了 ， 用它来做番茄浓汤 ， 味道奇妙无比 。
【食材准备】：
番茄、青葱、生姜、鱿鱼、食盐、鸡精等 。
【烹制方法】：
1.第一步 ， 处理食材 。
要制作美味营养的番茄鱿鱼汤 ， 首先第一步 ， 我们要处理好我们的食材 。
处理好的鱿鱼买回来之后 ， 切成管状 ， 浸泡水中保持水嫩 。
随后将番茄切开 ， 制作成块状方便一会儿煮制的时候出味 ， 青葱切成葱花、生姜切成姜丝备用 。
2.第二步 ， 番茄煸香 。
点火热锅 ， 下油 ， 等其油温到了六成左右 ， 我们开始将番茄下入锅中煸香 ， 逼出番茄汤汁 。
番茄在油中翻炒时 ， 汁水会不断被逼出来 ， 由此当作汤底十分酸爽可口 。
待锅中油水被番茄染出颜色 ， 我们开始将生姜丝放入其中增加香味 ， 也方便一会儿给鱿鱼去腥 。
3.第三步 ， 下入鱿鱼 。
生姜丝下入后 ， 翻炒出味 ， 开始加入鱿鱼翻炒 ， 炒的时候注意翻面 ， 让鱿鱼尽情翻滚在这片番茄汤汁当中 ， 尽量吸收其滋味 。
鱿鱼在炒制的时候 ， 肉质会逐渐变得紧实 ， 大家如果看到鱿鱼圈变得弹嫩起来 ， 为了防止其在后续的制作中肉质变老 ， 此时我们便可以加入开水了 。
倒水后不用放得太多 ， 适量就好 ， 否则冲淡了汤品滋味 ， 后面就不好补救了 。
4.第四步 ， 焖煮 。
煮制番茄鱿鱼汤的时候 ， 先用大火将汤品煮沸 ， 随后转成小火慢慢煮 ， 等其第二次沸腾 ， 我们便可以撒上葱花准备出锅了 。
5.第五步 ， 出锅装盘 。
番茄鱿鱼汤出锅装盘 ， 汤底呈红色 ， 略能看见油花漂浮 ， 大有一种温润之感 。
鱿鱼圈数个露出水面 ， 姜丝根根相随 ， 仔细看时还能见到由于旁边有番茄相伴 ， 如此一眼中 ， 浓汤香气飘入鼻中 ， 叫人不禁口齿生津 。
好了今天的美食就分享到这里了 ， 喜欢的小伙伴记得转发分享给你身边的朋友哦！炳哥每天都会定时分享美食给大家！如果有什么意见和建议 ， 记得在评论区给炳哥留言！炳哥会及时回复大家的 。
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